Formentini dal Collio

Collio Doc Sauvignon - Formentini dal Collio 2024

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Formato: 75 cl

-13%

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Informazioni tecniche

Produttore	Formentini dal Collio
Denominazione	Collio DOC Sauvignon
Vitigno	Sauvignon Blanc
Annata	2024
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note erbacee, frutta tropicale, sentori di erba tagliata
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione	Collio
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	8 mesi sulle fecce fini, breve passaggio in legno
Tipo di botte	Botti grandi di legno
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 3-4 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, formaggi freschi

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Descrizione

Il Collio DOC Sauvignon di Formentini dal Collio rappresenta una delle espressioni più eleganti e complesse di questo vitigno a livello internazionale, tratto distintivo della cantina che si impegna a valorizzare le peculiarità del territorio del Collio, in Friuli-Venezia Giulia. Quest'area è rinomata per la produzione di vini bianchi di alta qualità, grazie a un microclima ideale e terreni che conferiscono ai vini caratteristiche uniche e distintive.

Questo Sauvignon si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, indice di freschezza e vitalità. Al naso, si apre con un'intensità aromatica notevole, dove spiccano note di frutta tropicale, agrumi, erba fresca e un caratteristico tocco di peperone verde, tutto avvolto da una leggera nuance minerale che riflette l'eccellenza del terreno di coltivazione.

Al palato, il vino si rivela equilibrato e armonico, con una freschezza acida che ne sostiene l'esuberanza aromatica, offrendo una texture croccante che invita al sorso successivo. La complessità gustativa è arricchita da una persistenza lunga e soddisfacente, che lascia in bocca sensazioni di pulizia e una leggera mineralità, tipica espressione del Sauvignon coltivato in questa particolare zona.

Ideale come aperitivo, il Collio DOC Sauvignon di Formentini dal Collio si accompagna splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. La sua vivacità e freschezza lo rendono perfetto anche per piatti della cucina etnica, in grado di contrastare sapientemente i sapori speziati.

Formentini dal Collio, con questo Sauvignon, propone un vino che è allo stesso tempo testimonianza della ricchezza del territorio del Collio e della passione enologica che caratterizza la cantina, offrendo agli amanti del vino un'esperienza gustativa di alto livello.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Medio

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito.

Zona di Produzione

Friuli Venezia Giulia

La cantina

Formentini dal Collio – Cantina in Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Formentini dal Collio.

Cantina storica del Collio (Friuli-Venezia Giulia) con prevalente produzione di vini bianchi tipici del territorio, oggi parte del Gruppo Italiano Vini.

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Paese: Italia

Fondazione: 1520

Vitigni: Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Merlot

Storica presenza nel Collio riferita al 1520 Sede a San Floriano del Collio Portafoglio incentrato su vini bianchi tipici del Collio Appartenente al Gruppo Italiano Vini

Acquista tutti i vini Formentini dal Collio La cantina Formentini dal Collio

Storia della cantina

Casa vinicola legata alla famiglia Formentini e alla località di San Floriano del Collio; le fonti aziendali e di settore riferiscono una presenza documentata fin dal 1520. Nel tempo la realtà storica è stata rinnovata e inserita in gruppi più ampi per la distribuzione e la gestione moderna dell’azienda.

Filosofia produttiva

Valorizzare il terroir del Collio attraverso selezione delle uve, attenzione alle microzone e tecniche di vinificazione calibrate sul singolo vino. La produzione privilegia l’espressione territoriale e utilizza diversi contenitori di affinamento a seconda del progetto enologico.

Territorio e vigneti

Collio, con vigneti e riferimenti operativi principalmente a San Floriano del Collio e comuni limitrofi come Oslavia e Cormons; terreni tipici del Collio che favoriscono vini bianchi aromatici e minerali.