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Croix De Certain 2021 - Pomerol 2021
Pomerol70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Pomerol (AOC) 75 cl 2021
82,30 €−14%
Prezzo consigliato: 95,70 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Pomerol
- Denominazione
- Pomerol (AOC)
- Vitigno
- 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Rotondo, fruttato e piacevole
- Metodo vinificazione
- Parcellare, fermentazione in vasche termocontrollate
- Invecchiamento
- 13 mesi in barrique
- Tipo di botte
- Barrique in rovere francese (10% nuove)
- Colore
- Rosso
- Temperatura di servizio
- 16-18 °C
- Consumo consigliato
- Da bere nei primi anni di invecchiamento
- Abbinamento
- Carne rossa, agnello, pollame, selvaggina
- Regione
- Bordeaux
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Plateau di Pomerol, Libournais
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Croix De Certain 2021 - Pomerol
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Sommelier AICroix De Certain 2021 - Pomerol
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Croix De Certain 2021 è un vino rosso di Pomerol che presenta un profilo olfattivo immediato e sincero. Al naso emergono note di frutta rossa matura, prugna e piccoli frutti di bosco, accompagnate da accenni floreali e mineralità discreta. L'espressione aromatica rimane fresca e non caricata, con un equilibrio tra succosità e componente sapida che invita alla bevuta.
Al palato mostra una struttura equilibrata, con corpo pieno ma non pesante e tannini fini che sostengono il sorso senza imporsi. Il finale è piacevole e persistente, con un ritorno delle sensazioni fruttate e una lieve nota terrosa. Si abbina bene a carni rosse, selvaggina di piuma, formaggi stagionati e piatti della tradizione a base di ragù. Consigliabile servire intorno ai 16-18 °C e, se lo si desidera, aprire la bottiglia un'ora prima per permettere all'insieme di respirare. Può essere apprezzato ora o lasciato evolvere in bottiglia per alcuni anni. Offre un buon rapporto qualità-prezzo.
Al palato mostra una struttura equilibrata, con corpo pieno ma non pesante e tannini fini che sostengono il sorso senza imporsi. Il finale è piacevole e persistente, con un ritorno delle sensazioni fruttate e una lieve nota terrosa. Si abbina bene a carni rosse, selvaggina di piuma, formaggi stagionati e piatti della tradizione a base di ragù. Consigliabile servire intorno ai 16-18 °C e, se lo si desidera, aprire la bottiglia un'ora prima per permettere all'insieme di respirare. Può essere apprezzato ora o lasciato evolvere in bottiglia per alcuni anni. Offre un buon rapporto qualità-prezzo.
La cantina
Pomerol
Bordeaux (Libournais, Rive Droite)Francia
Piccola e prestigiosa appellation della Rive Droite di Bordeaux, celebre per i suoi vini rossi a base principalmente di Merlot e per i suoli ricchi di ossidi di ferro (la cosiddetta «crasse de fer»).
- Vitigni
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec (Pressac), Petit Verdot
- Appellazione esclusivamente dedicata ai vini rossi.
- Merlot predominante (quota rilevante del vigneto), spesso in assemblaggio con Cabernet Franc.
- Suoli distintivi con 'crasse de fer' che influenzano struttura e aroma.
- Appellazione di piccole dimensioni ma di grande prestigio, senza classificazione ufficiale dei cru.
La storia
Zona viticola con radici antiche: vigneti presenti sin dall'epoca romana e sviluppi significativi nel Medioevo con l'azione degli Ordini religiosi locali. La fama moderna di Pomerol si consolida tra XIX e XX secolo; l'area è stata riconosciuta come denominazione distinta e fa parte delle regolamentazioni AOC stabilite in Francia (testi regolamentari e cahier des charges disponibili presso INAO).
Filosofia produttiva
Produzione centrata sul terroir e sulla valorizzazione di parcelle di piccola taglia: molti produttori lavorano domini relativamente ridotti, privilegiando pratiche attente alla qualità delle uve (soprattutto Merlot) e all’espressione del suolo piuttosto che gradi di produzione elevati o classificazioni formali.
Territorio e vigneti
Situata nel Libournais (Rive Droite) vicino al fiume Isle, Pomerol è un altopiano dai suoli eterogenei: argille miste a ghiaia e sabbia, con sottosuolo ricco di ossidi di ferro («crasse de fer»). I confini includono il ruscello Barbanne a nord e si trova a ridosso di Saint-Émilion e Libourne.