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 Produttore |
Da Ponte |
 Tipologia |
Liquore |
 Profilo aromatico |
Dolce, fruttato, aromatico di ciliegie |
 Ingredienti |
Ciliegie, grappa, zucchero, acqua |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
11.0% |
 Colore |
Rosso rubino |
 Consumazione |
Digestivo, servire freddo o con ghiaccio |
Il Liquore di Ciliegie e Grappa Da Ponte è una raffinata espressione della tradizione italiana nell'arte dei liquori. Prodotto utilizzando ciliegie selezionate e la rinomata grappa Da Ponte, questo liquore unisce la dolcezza naturale del frutto con la robustezza dello spirito distillato. La gradazione alcolica è ben bilanciata con il ricco aroma delle ciliegie, rendendo ogni sorso un'esperienza piacevole e avvolgente. Visivamente, il liquore presenta un colore rosso rubino brillante che invita alla degustazione. Al palato, si distingue per una struttura armoniosa dove la dolcezza della ciliegia si integra perfettamente con le note pulite e secche della grappa, lasciando un retrogusto persistente e piacevolmente fruttato. Ideale come digestivo, si può anche sperimentare in cocktail innovativi che richiedono una nota fruttata distinta. Un vero piacere per gli amanti dei liquori di qualità superiore.
Da Ponte
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Distillazione
Doppia distillazione secondo il "Metodo Da Ponte" in alambicchi e colonne frazionatrici brevettate; utilizzo di tecniche moderne (anche sottovuoto) per frazionamento e purificazione, con tagli effettuati principalmente tramite analisi sensoriale affiancata da controlli strumentali.
Invecchiamento
Selezione delle partite adatte a invecchiamento e maturazione in botti e barrique di rovere (tra cui rovere del Limousin); periodi di affinamento variabili (da alcuni anni fino a oltre 10 anni) e selezioni speciali con invecchiamenti prolungati.
Materie prime
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