Dolcetto d'Alba DOC Rossana 2023 - Ceretto 2023

Ceretto

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Informazioni tecniche

Produttore	Ceretto
Denominazione	Dolcetto d'Alba DOC
Vitigno	Dolcetto
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, mandorla, leggermente speziato
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Alba
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve in acciaio, possibile affinamento in bottiglia
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, formaggi freschi, salumi

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Descrizione

Il Dolcetto d'Alba DOC Rossana 2023 della cantina Ceretto rappresenta un esempio eccellente di come un vino possa esprimere il carattere unico di un territorio. Prodotto nel cuore del Piemonte, questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Dolcetto, selezionate con cura dalle vigne di Rossana, una zona notoriamente generosa per questo vitigno.

Al naso, il Dolcetto d'Alba DOC Rossana 2023 si presenta con un bouquet aromatico ricco di note di ciliegia, more e una leggera speziatura che ricorda la liquirizia. Il sorso è morbido e accogliente, con una freschezza che bilancia perfettamente l'acidità tipica del Dolcetto, rendendolo straordinariamente bevibile e piacevole.

Questo vino è ideale come accompagnamento a piatti della cucina tradizionale piemontese, come tajarin al ragù o piatti a base di carne. Inoltre, serve eccellentemente come vino da aperitivo, in grado di stimolare il palato. La sua versatilità lo rende perfetto per diverse occasioni, da un semplice pasto in famiglia a una più formale cena tra amici.

La vinificazione è seguita con metodi che rispettano la tradizione, ma con un occhio attento alle moderne tecnologie, garantendo così la massima qualità del prodotto finale. Il Dolcetto d'Alba DOC Rossana 2023 è un vino che non solo racconta il territorio di Alba, ma anche l'impegno e la passione della cantina Ceretto per l'eccellenza enologica.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.