Dominè Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC 2022 - Pievalta 2021

Pievalta

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Informazioni tecniche

Produttore	Pievalta
Denominazione	Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vitigno	Verdicchio
Annata	2021
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, frutta bianca, mandorla
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Marche
Zona di produzione	Castelli di Jesi
Nazione	Italia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	19 mesi in acciaio, botte grande e cemento
Tipo di botte	Acciaio, botte grande, cemento
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 3-4 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il Dominè Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC 2022, prodotto dalla rinomata cantina Pievalta, è un esempio straordinario di come il Verdicchio possa esprimersi al meglio nella regione delle Marche. Questo vino bianco si distingue per la sua brillantezza nel colore, offrendo una tonalità giallo paglierino con riflessi verdolini, tipici dell'uva Verdicchio.

Al naso, si apre con un bouquet elegante e complesso, dove emergono chiare note di frutta fresca come la mela verde e il pesco, arricchite da sfumature di fiori bianchi e lievi accenni minerali. La fermentazione e maturazione in vasche di acciaio inox accentuano la freschezza e la purezza dei profumi.

Il palato è avvolto da una freschezza vivace, ben bilanciata da una struttura media che ne prolunga il piacere degustativo. L'acidità è ben integrata e conduce ad un finale piacevolmente lungo e persistente, con retrogusti che riportano alle sensazioni olfattive iniziali.

La versatilità di questo Verdicchio lo rende ideale per accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi. Una scelta eccellente per chi desidera esplorare la tipicità e l'eleganza che solo il Verdicchio dei Castelli di Jesi può offrire.

La cantina

Pievalta – Cantina in Marche

Scopri la storia e i vini della cantina Pievalta.

Azienda vitivinicola situata a Maiolati Spontini, nel cuore dei Castelli di Jesi (Marche). Produce principalmente Verdicchio e vini rossi locali lavorati con pratiche a bassa interventistica, vigneti condotti secondo metodi biodinamici.

Regione: Marche

Paese: Italia

Fondazione: 2002

Vitigni: Verdicchio, Uva rossa tradizionale adriatica, Montepulciano

Sede a Maiolati Spontini, nel cuore dei Castelli di Jesi. Circa 44,1 ha di proprietà, di cui 30,4 ha vitati condotti in biodinamica. Focus sul Verdicchio dei Castelli di Jesi; produzione anche di vini rossi IGT Marche. Approccio artigianale in cantina: lavorazioni manuali, lieviti indigeni e bassa solforosa. Offerta di visite guidate e degustazioni.

Acquista tutti i vini Pievalta La cantina Pievalta

Storia della cantina

Pievalta nasce come progetto legato a Barone Pizzini nel 2002: la cantina è stata avviata per valorizzare il Verdicchio dei Castelli di Jesi e guidata sin dall'inizio da Alessandro Fenino; in seguito Silvia Loschi si è unita al progetto per seguire l'ospitalità e le visite in azienda. Nel tempo l'azienda ha ampliato i vigneti nella zona dei Castelli e ha sviluppato un approccio agricolo orientato al biologico/biodinamico.

Filosofia produttiva

Lavoro in vigna e in cantina improntato alla minima manipolazione: vendemmia manuale, fermentazioni con lieviti indigeni, uso di pied-de-cuve, pressature delicate e bassi livelli di solfiti. In vigna l'azienda pratica la biodinamica e privilegia il rispetto del suolo e della biodiversità, cercando di far emergere l'espressività del territorio e delle singole parcelle.

Territorio e vigneti

Le vigne sono collocate nel territorio dei Castelli di Jesi, con parcelle su Monte Schiavo e versanti di Cupramontana, San Paolo di Jesi, Montecarotto e Maiolati Spontini. I suoli sono tipicamente argillo-calcarei e marnosi con presenza locale di conchiglie fossili; le altitudini e le esposizioni variano tra le diverse parcelle, favorendo espressioni differenziate del Verdicchio.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti recenti riportati dall'azienda e da fonti di settore: citazioni in classifiche e guide.