Pievalta

Perlugo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero - Pievalta

()

Leggi la descrizione

Formato: 75 cl

-20%

18,54 €

Prezzo consigliato: 23,43 €

IVA e tasse incl.

Esaurito

Sicurezza della spedizione >

Protezione danni/smarrimento
Garanzia di qualità
Spedizioni tracciate
Spedizione in 24/48h* *(per gli articoli in "Disponibilità immediata")

Informazioni tecniche

Produttore	Pievalta
Denominazione	Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
Vitigno	Verdicchio
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lieviti, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Dosaggio zero, zuccheri residui molto bassi
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Bottiglia di vetro
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Consumare giovane per freschezza
Abbinamento	Antipasti, pesce, aperitivi

Mostra di più

Descrizione

Il "Perlugo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero - Pievalta" è uno spumante biologico che incapsula l'eccellenza del territorio marchigiano. Prodotto esclusivamente con uve Verdicchio, questo vino rappresenta una delle più elevate espressioni di qualità della cantina Pievalta, nota per il suo impegno nella viticoltura biologica e biodinamica.

La scelta del Metodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e un lungo periodo di affinamento sui lieviti, conferisce al Perlugo una complessità straordinaria e una finezza delle bollicine che si distingue nel panorama degli spumanti italiani. "Dosaggio Zero" indica l'assenza di zuccheri aggiunti dopo la degorgement, garantendo un profilo estremamente puro e autentico del varietale utilizzato.

Visivamente, si presenta con un perlage finissimo e persistente, mentre al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi e sentori di pane tostato, attributi che riflettono la purezza e la freschezza del Verdicchio. Al palato, il Perlugo si distingue per la sua elegante acidità e mineralità ben bilanciate, terminando con un finale lungo e pulito.

Ideale come aperitivo, questo spumante è anche un eccellente compagno per piatti di pesce crudo, ostriche e antipasti leggeri. Un'autentica espressione del territorio che soddisfa il palato in cerca di vini di grandissima qualità e integrità.

La cantina

Pievalta – Cantina in Marche

Scopri la storia e i vini della cantina Pievalta.

Azienda vitivinicola situata a Maiolati Spontini, nel cuore dei Castelli di Jesi (Marche). Produce principalmente Verdicchio e vini rossi locali lavorati con pratiche a bassa interventistica, vigneti condotti secondo metodi biodinamici.

Regione: Marche

Paese: Italia

Fondazione: 2002

Vitigni: Verdicchio, Uva rossa tradizionale adriatica, Montepulciano

Sede a Maiolati Spontini, nel cuore dei Castelli di Jesi. Circa 44,1 ha di proprietà, di cui 30,4 ha vitati condotti in biodinamica. Focus sul Verdicchio dei Castelli di Jesi; produzione anche di vini rossi IGT Marche. Approccio artigianale in cantina: lavorazioni manuali, lieviti indigeni e bassa solforosa. Offerta di visite guidate e degustazioni.

Acquista tutti i vini Pievalta La cantina Pievalta

Storia della cantina

Pievalta nasce come progetto legato a Barone Pizzini nel 2002: la cantina è stata avviata per valorizzare il Verdicchio dei Castelli di Jesi e guidata sin dall'inizio da Alessandro Fenino; in seguito Silvia Loschi si è unita al progetto per seguire l'ospitalità e le visite in azienda. Nel tempo l'azienda ha ampliato i vigneti nella zona dei Castelli e ha sviluppato un approccio agricolo orientato al biologico/biodinamico.

Filosofia produttiva

Lavoro in vigna e in cantina improntato alla minima manipolazione: vendemmia manuale, fermentazioni con lieviti indigeni, uso di pied-de-cuve, pressature delicate e bassi livelli di solfiti. In vigna l'azienda pratica la biodinamica e privilegia il rispetto del suolo e della biodiversità, cercando di far emergere l'espressività del territorio e delle singole parcelle.

Territorio e vigneti

Le vigne sono collocate nel territorio dei Castelli di Jesi, con parcelle su Monte Schiavo e versanti di Cupramontana, San Paolo di Jesi, Montecarotto e Maiolati Spontini. I suoli sono tipicamente argillo-calcarei e marnosi con presenza locale di conchiglie fossili; le altitudini e le esposizioni variano tra le diverse parcelle, favorendo espressioni differenziate del Verdicchio.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti recenti riportati dall'azienda e da fonti di settore: citazioni in classifiche e guide.