Don Pietro Catarratto BIO 2018 - Spadafora

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Spadafora

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Maggiori Informazioni

Bianco Catarratto Biologico della casa Principi di Spadafora, dal colore giallo paglierino e riflessi verdognoli.

Dai profumi ricchi, intensi e fruttati. Viene prodotto tramite una fermentazione spontanea a temperatura controllata in vasche di cemento. 2 mesi di affinamento in cemento e 2 mesi in bottiglia.

Sapore fruttato e delicato allo stesso tempo, si sposa molto bene con piatti a base di pesce o per l'inizio di una piacevole serata.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Pesce

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Spadafora
ANNATA
2018
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.75L
TIPOLOGIA
Bianco Fermo
GRADAZIONE
13,0%
VITIGNO
Catarratto 87% - Inzolia 13%
TEMP MIN
6 °C
DENOMINAZIONE
BIO  IGP
TEMP MAX
8 °C
REGIONE
Sicilia
ABBINAMENTO
Aperitivo - Pesce - Formaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Palermo



La Cantina e la Tenuta: Principi di Spadafora

Una delle più antiche casate italiane quella di Spadafora, nobile famiglia siciliana, le cui prime tracce certificate risalgono al 1230. Nei secoli il Casato ha avuto il predominio su cinque principati, un ducato, due marchesati, una contea e venticinque baronie. Alcuni dei componenti della famiglia hanno occupato cariche di primo piano nel Regno di Sicilia e in alcuni Stati Europei. Il fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, che riceve dopo generazioni, l'azienda agricola in eredità per successione. La tenuta subisce parecchi danni durante il terremoto del 1968 ma don Pietro si impegna sia nella ricostruzione che nella riqualificazione dell’azienda, rivalutando i vigneti autoctoni e portando in Sicilia vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità. Portando così la casa a nuovo lustro con vini riconosciuti e assaggiati in tutto il mondo.



Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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freschi paola
Fresco per iniziare la primavera

Molto profumato e con sapori intensi, almeno si provano nuovi vigneti e non sempre i soliti.
Bellissima la cera su ogni bottiglia

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Fresco per iniziare la primavera

Molto profumato e con sapori intensi, almeno si provano nuovi vigneti e non sempre i soliti.
Bellissima la cera su ogni bottiglia