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Fichimori Salento IGT - Tormaresca 2024

Tormaresca
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Negroamaro con lieve Syrah · Rosso IGT Salento · 75 cl · 2024

-13%
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Informazioni tecniche
Produttore Tormaresca
Denominazione Rosso IGT Salento
Vitigno Negroamaro con lieve Syrah
Annata 2024
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutta rossa (fragola, lampone), rosa canina, violette, agrumi
Metodo vinificazione Diraspatura; macerazione fredda 5°C 5 giorni; fermentazione senza bucce 18°C; inox
Regione Puglia
Zona di produzione Masseria Maìme, S. Pietro Vernotico (Brindisi)
Nazione Italia
Tipologia Vino Rosso
Invecchiamento Alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox
Tipo di botte Serbatoi acciaio inox
Colore Rosso rubino con sfumature violacee
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Servire freddo
Abbinamento Finger food, pizze rosse, pesce crudo

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Fichimori Salento IGT di Tormaresca è un vino rosso che propone un profilo immediato e di facile lettura. Di colore rubino intenso, al naso si apre su ricordi di frutta rossa matura, leggere note speziate e un fondo leggermente balsamico. L'attacco al palato è morbido, con tannini presenti ma non aggressivi e una freschezza che sostiene la bevuta. La trama gustativa resta lineare e pulita, con un finale che rimanda alle nuance fruttate e a una discreta persistenza aromatica.

Adatto a chi cerca un rosso quotidiano, si abbina con piacere a paste con sughi di carne, stufati leggeri, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura. È una bottiglia pensata per il consumo relativamente giovane, quando la sua componente fruttata risulta più vivace, e può essere servita leggermente fresca per valorizzarne il profilo aromatico. Una proposta sincera e senza eccessi, coerente con lo stile della cantina e con le aspettative di un pubblico che predilige vini immediati e piacevoli.
La cantina

Tormaresca – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Tormaresca.

Azienda vinicola pugliese del gruppo Antinori che valorizza i vitigni autoctoni del territorio (Primitivo, Negroamaro, Fiano) attraverso diverse tenute in Puglia.
Regione: Puglia
Paese: Italia
Fondazione: 1998
Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Chardonnay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Nero di Troia
Progetto avviato dalla famiglia Antinori in Puglia (attivo dal 1998). Tenute principali: Masseria Maìme (Salento), Tenuta Carrubo (Manduria) e presenza di Tenuta Bocca di Lupo/Castel del Monte. Forte attenzione ai vitigni autoctoni pugliesi come Primitivo, Negroamaro e Fiano. Produzione commerciale anche tramite shop online e offerta di olio extravergine d'oliva. Riconoscimenti internazionali per alcuni vini (es. Torcicoda nella Top 100 Wine Spectator 2020).
Acquista tutti i vini Tormaresca La cantina Tormaresca
Storia della cantina
Il progetto Tormaresca nasce dall'investimento della famiglia Antinori in Puglia. L'attività sotto l'etichetta Tormaresca è iniziata nel 1998 e si è sviluppata con più tenute e una cantina moderna; la Cantina di Masseria Maìme è operativa e descritta come struttura moderna a partire dal 2009. Tra le proprietà ci sono Tenuta Carrubo (Manduria) e Masseria Maìme (Salento), oltre ad altre realtà legate al progetto regionale.
Filosofia produttiva
Unire tradizione locale e approccio moderno: recuperare e valorizzare vitigni autoctoni pugliesi con pratiche enologiche contemporanee per esprimere il terroir regionale mantenendo standard qualitativi elevati.
Territorio e vigneti
Le attività si sviluppano in diverse aree della Puglia: Alto Salento / Salento (Masseria Maìme, vicino al mare Adriatico), la zona di Manduria (Tenuta Carrubo, focalizzata sul Primitivo di Manduria) e aree della Murgia legate a produzioni come Castel del Monte.
Premi e riconoscimenti
Il Primitivo Torcicoda (annata 2016) è stato inserito nella Top 100 di Wine Spectator nel 2020 (pos. nella classifica).

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