Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Arcari & Danesi
Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Arcari & Danesi
Arcari & Danesi

Franciacorta Dosaggio Zero DOCG - Arcari & Danesi

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Formato: 75 cl

-13%
31,49 €


Prezzo consigliato: 36,30 €
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Informazioni tecniche
Produttore Arcari & Danesi
Denominazione Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
Vitigno Chardonnay 100%
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Regione Lombardia
Zona di produzione Franciacorta
Nazione Italia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Spumante bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, crostacei

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Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG di Arcari & Danesi è un'espressione pura e raffinata della viticoltura lombarda, realizzato esclusivamente dalle migliori uve della regione.

La particolarità del "Dosaggio Zero" è che non viene aggiunto zucchero dopo la degorgement, il che permette al vero carattere del vino di manifestarsi pienamente. Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo paglierino brillante e una perlage finissima e persistente, segno della sua elevata qualità e della cura meticolosa nella produzione.

Al naso, questo vino sorprende con la sua complessità. Note di fiori bianchi si fondono con nuances di frutta a polpa bianca, come mela e pera, arricchiti da delicati tocchi di agrumi. Man mano che il vino si dispiega, emergono sfumature di pane fresco e lieviti, risultato dell'elevata permanenza sui lieviti.

Al palato, il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG di Arcari & Danesi è vigoroso e puro. La sua acidità è ben bilanciata e porta a un palato medio-pieno con una texture cremosa. Il finale è lungo e pulito, con un'aftertaste che ricorda la mandorla fresca e la mineralità calcarea tipica del terreno di Franciacorta.

Ideale come aperitivo, questo spumante è perfetto anche per accompagnare antipasti leggeri, frutti di mare e piatti a base di pesce. La sua purezza e eleganza lo rendono anche un compagno ideale per momenti di celebrazione e brindisi speciali. 


La cantina

Arcari + Danesi – Cantina in Lombardia

Scopri la storia e i vini della cantina Arcari + Danesi.

Cantina di Franciacorta con sede a Coccaglio (Montorfano) che produce spumanti metodo classico adottando il metodo proprietario "SoloUVA" per rifermentazioni senza zuccheri esogeni.
Regione: Lombardia
Paese: Italia
Fondazione: 2006
Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Adozione del metodo proprietario "SoloUVA" dal 2008: rifermentazione senza zuccheri esogeni. Sede e vigne sul Montorfano con suoli antichi e ferrosi che influenzano la mineralità dei vini. Etichette rappresentative: Dosaggio Zero, Satèn, Coro delle Monache, Cascina Genovesina. Alcuni dati produttivi per tipologia: Coro delle Monache 11.500 bottiglie, Dosaggio Zero 20.000 bottiglie, Satèn 7.000 bottiglie, Cascina Genovesina 2.000 bottiglie.
Acquista tutti i vini Arcari + Danesi La cantina Arcari + Danesi
Storia della cantina
L'azienda nasce dall'idea e dall'unione di Giovanni Arcari e Nico Danesi: amici d'infanzia con esperienze nel commercio e nell'enologia che hanno concretizzato il progetto aziendale aprendone la cantina sul Montorfano. La società viene avviata nel 2006 e, a partire dal 2008, l'azienda ha iniziato a produrre Franciacorta utilizzando il metodo SoloUVA, basato sulla maturazione avanzata delle uve e sulla rifermentazione senza zuccheri esogeni.
Filosofia produttiva
La filosofia produttiva punta a valorizzare l'uva matura e il terroir locale: la vendemmia è posticipata fino alla maturazione fenolica, la pressatura è soffice per preservare acidità e freschezza e per la rifermentazione si impiegano esclusivamente zuccheri autoprodotti evitando l'aggiunta di saccarosio o altri zuccheri esogeni. L'obiettivo è ottenere vini che rappresentino in modo naturale il frutto e i suoli della Franciacorta.
Territorio e vigneti
La cantina si trova sul Montorfano nel comune di Coccaglio. Il Montorfano è un rilievo di origine più antica rispetto alle colline moreniche circostanti e presenta suoli antichi, ferrosi e rossi che conferiscono mineralità e sapidità ai vini. I vigneti sono in parte terrazzati e si affacciano verso sud sulla Pianura Padana.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata