Flamingo Rosè Brut della cantina Monte Rossa è uno dei Franciacorta che ha segnato la storia e contribuito al successo dell'azienda. From Las Vegas to Franciacorta, il racconto tutto in una bottiglia di una storia di divertimento, paillettes, luci, colori dove Flamingo è il protagonista indiscusso, immerso nella festa incessante della notte della città che non dorme mai.

Dopo attenta selezione delle uve, al momento della giusta maturazione, queste vengono raccolte manualmente in cassette. Segue delicata pressatura con selezione della parte migliore delle uve, per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza. La fermentazione avviene in parte in tini d’acciaio a temperatura controllata, e in parte in botti di rovere. L'affinamento in bottiglia è per un minimo di 24 mesi. 

Nel calice questa elegante bollicina si presenta di un colore rosa ramato e il perlage è fine e persistente. Un bouquet armonioso seduce il senso olfattivo, grazie a sensazioni dolci di pan di spagna, fragoline di bosco e sul finale note di lamponi e agrumi. In bocca dimostra subito una buona struttura e il giusto equilibrio di sapidità e freschezza che regalano un finale dolce e lungo, da assaporare fino in fondo.

Una spumante metodo classico raffinato che a tavola si sposa perfettamente ad antipasti, primi piatti leggeri, portate a base di pesce crudo o affumicato.

Informazioni tecniche

La Cantina: Monte Rossa