Port Of Leith Distillery

Gin Electric Spirits Co. Achroous 70cl

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Formato: 70 cl

-21%


Prezzo consigliato: 64,92 €
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Informazioni tecniche
Produttore Port Of Leith Distillery
Tipologia Gin
Profilo aromatico Erbaceo, agrumato, speziato
Ingredienti Bacche di ginepro, erbe aromatiche, spezie
Formato 70 cl
Gradazione 41.0%
Nazione Scozia
Metodo di distillazione Distillazione a vapore
Filtrazione Filtrazione a freddo
Colore Incolore
Consumazione Servire freddo, con tonica e ghiaccio

Un Gin prodotto da una piccola distilleria nata nel 2017 a Leith, Edimburgo, che per sviluppare la ricetta di questo liquore ha impiegato 2 anni. Distillato in alambicco di acciaio inox con una capienza di 500 litri, alimentato elettricamente, con l’impegno dell’azienda di acquistare energia pulita da fonti rinnovabili, riducendo significativamente l’impatto di carbonio del gin.

Un Gin realizzato con l'uso di sette botaniche che uniscono il piccante tocco dei grani di pepe di Sichuan e la fresca aromaticità dei semi di finocchio, con un'importante base di ginepro. Un gin classico ma allo stesso tempo con un tocco moderno, senza aromi fruttati, senza zuccheri aggiunti, ma con uno spirito artigianale perfettamente bilanciato.

Offre all'olfatto un sentore fresco ed erbaceo, con cenni agrumati di lime e pompelmo. In bocca risulta leggero, caratterizzato da aromi dolci di agave e un cenno di spezie, oltre ad una stuzzicante nota piccante di pepe di Sichuan. Sul finale risalta un sapore vanigliato, con un tocco di mandorlato e un retrogusto pulito molto appagante.


Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Basso

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo liquore è buono subito

Zona di Produzione

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Distilleria

Port Of Leith Distillery

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Port Of Leith Distillery.

Port Of Leith Distillery è una distilleria con sede nel quartiere di Leith a Edimburgo (Scozia). Nota per la sua struttura verticale a più piani, combina produzione di whisky, una gamma di gin (tra cui Lind & Lime) e una proposta turistica con bar panoramico e shop.
distilleria verticale London Dry gin single malt e blended whisky produttore di vini fortificati (Port) visitor centre e distillery shop
Paese Scozia, Regno Unito
Regione Lowlands

Distillazione

Gin distillato in piccoli lotti con metodo London Dry (macerazione delle botaniche seguita da distillazione su Genio Still ~500 L). Il whisky è prodotto in un impianto tradizionale su più piani con fermentazione in washbacks, e distillazione su due alambicchi di grandi dimensioni progettati per preservare carattere e consentire vari profili di spirito.

Invecchiamento

Maturazione prevista in una combinazione di botti (principalmente Bourbon, Sherry e casks di Port), con parte delle scorte in magazzini dedicati (inizialmente in deposito a Glenrothes) e un programma di invecchiamento studiato per sperimentare influenze di vini fortificati.

Materie prime

orzo maltato acqua (rete e acqua da pozzo onsite) alcool neutro da cereali (96% ABV) per la produzione di gin uva da Douro (Baixo Corgo) per i vini di Porto

Prodotti rappresentativi

Lind & Lime Gin Perpetuity (blended Scotch whisky) The Leith Export Co. Table Whisky (single grain/table whisky) Port of Leith Reserve Tawny Port Port of Leith White Port

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata