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 Produttore |
Gaja |
 Tipologia |
Grappa |
 Profilo aromatico |
Intenso, fruttato, speziato |
 Ingredienti |
Vinacce di uva |
 Formato |
50 cl |
 Gradazione |
45.0% |
 Nazione |
Italia |
 Tipo di botte |
Legno di rovere |
 Invecchiamento |
Invecchiata |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco discontinuo |
 Numero distillazioni |
1-2 |
 Colore |
Ambra |
 Consumazione |
A fine pasto, temperatura ambiente |
“Costa Russi” viene prodotta in Piemonte dalla distillazione di selezionate vinacce di uve Nebbiolo, provenienti dai vigneti della tenuta Gaja, per mezzo di alambicchi discontinui. Il distillato affina per un periodo di 12 mesi in piccole botti di rovere, di betulla, di ginepro e acacia, ciò conferisce alla grappa proprietà particolarmente raffinate, con sentori terziari e tante sfaccettature.
Un’etichetta ambrata nata da una materia prima eccellente, con aromi fruttati e note di frutta secca, uva passa e miele, rimandi di cioccolato e spezie. Il gusto è decisamente morbido, gradevole e armoniosa e non risulta mai aggressiva, perfetta per chi predilige le grappe ambrate.
Gaja
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Distillazione
Distillazione delle vinacce in impianto discontinuo a vapore (alambicco/colonna in acciaio) presso la Distilleria Cooperativa del Barbaresco, sotto supervisione di Gaja.
Invecchiamento
Alcune referenze vengono affinate in piccole botti (es. 225 L) e/o in barrique prima dell'imbottigliamento; altre sono imbottigliate come grappe bianche senza invecchiamento prolungato.
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