36,40 €−10%
Prezzo consigliato: 40,60 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Pilzer
- Tipologia
- Grappa
- Nazione
- Italia
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 43.0%
- Profilo aromatico
- Intenso, aromatico, fruttato
- Ingredienti
- Vinacce di uva
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco a vapore
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Trasparente
- Consumazione
- Digestivo, servire a temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Grappa Delmè - 70cl
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Sommelier AIGrappa Delmè - 70cl
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La Grappa Delmè è un distillato raffinato che seduce gli intenditori più esigenti con la sua pura essenza e il suo carattere distintivo. Proveniente da una distilleria rinomata per il rispetto delle tradizioni e l'uso di tecniche all'avanguardia, questa grappa è ottenuta attraverso la distillazione di vinacce selezionate, accuratamente fermentate e lavorate con attenzione minuziosa.
Con un contenuto alcolico del 40%, la Grappa Delmè si presenta in bottiglia da 70cl, esibendo una chiarezza cristallina che prelude alle sue qualità sensoriali. Al naso, si distingue per il suo bouquet aromatico, dove emergono note di frutta matura e sfumature floreali leggere, arricchite da un velo delicato di spezie dolci.
In bocca, la Grappa Delmè rivela una struttura elegante e un equilibrio impeccabile. L'ingresso è morbido, seguito da una sensazione vellutata che si unisce a una gamma gustativa composta da sapori di mandorla, vaniglia e un pizzico di pepe bianco, che culmina in un finale persistente e armonioso.
Questa grappa si serve tipicamente a temperatura ambiente o leggermente raffreddata, essendo ideale come digestivo dopo un pasto. È, inoltre, un eccellente compagno per la meditazione o per accompagnare la degustazione di cioccolato fondente o formaggi stagionati.
La Grappa Delmè rappresenta un'opzione prestigiosa per gli amanti dei distillati di qualità, e si distingue come un simbolo di eleganza e tradizione nell'arte distillatoria italiana.
Con un contenuto alcolico del 40%, la Grappa Delmè si presenta in bottiglia da 70cl, esibendo una chiarezza cristallina che prelude alle sue qualità sensoriali. Al naso, si distingue per il suo bouquet aromatico, dove emergono note di frutta matura e sfumature floreali leggere, arricchite da un velo delicato di spezie dolci.
In bocca, la Grappa Delmè rivela una struttura elegante e un equilibrio impeccabile. L'ingresso è morbido, seguito da una sensazione vellutata che si unisce a una gamma gustativa composta da sapori di mandorla, vaniglia e un pizzico di pepe bianco, che culmina in un finale persistente e armonioso.
Questa grappa si serve tipicamente a temperatura ambiente o leggermente raffreddata, essendo ideale come digestivo dopo un pasto. È, inoltre, un eccellente compagno per la meditazione o per accompagnare la degustazione di cioccolato fondente o formaggi stagionati.
La Grappa Delmè rappresenta un'opzione prestigiosa per gli amanti dei distillati di qualità, e si distingue come un simbolo di eleganza e tradizione nell'arte distillatoria italiana.
Distilleria
Pilzer
Trentino-Alto Adige / TrentinoItaliaDal 1957
Distilleria Pilzer (Pilzer) è una realtà del Trentino, con sede a Faver (Val di Cembra), specializzata nella produzione artigianale di grappe, acquaviti di frutta, amari e gin, con linee invecchiate e bottiglie speciali (Aqua Mater).
- Sede storica in Val di Cembra (Faver, Trento)
- Fondata da Vincenzo Pilzer (anno riportato: 1957)
- Gestione della seconda generazione: Bruno e Ivano Pilzer
- Linea premium 'Historiae' (grappe invecchiate, inclusa referenza 12 anni)
- Linea 'Aqua Mater' con bottiglie in vetro soffiato
Le specialità
- grappa tradizionale
- acquaviti di frutta
- grappe invecchiate
- amari alle erbe alpine
- gin stile London Dry
- linee luxury in vetro soffiato
La storia
La produzione nasce dall'idea di Vincenzo Pilzer negli anni '50; la data di riferimento riportata dall'azienda è il 1957. Oggi la produzione è portata avanti dalla seconda generazione, i fratelli Bruno e Ivano Pilzer, che hanno ampliato gamma e impianti mantenendo un approccio artigianale e territoriale.
Distillazione
Distillazione discontinua in alambicchi (pot still/lambicar) con procedura controllata nella separazione delle frazioni per preservare gli aromi; fermentazione delle vinacce in serbatoi in acciaio prima della distillazione.
Invecchiamento
Invecchiamento in contenitori di legno (barrique e botti) e in acciaio a seconda delle linee; esistono referenze a lungo invecchiamento (es. linea Historiae fino a 12 anni) e linee barrique (minimo 36 mesi per alcune etichette).
Materie prime
- vinacce (pomace) da vigneti del Trentino
- frutta (albicocche, mele, pere, mele cotogne) per acquaviti
- erbe alpine e botaniche locali per amari e distillati aromatizzati
Prodotti rappresentativi
- Acquavite di Albicocca - Pilzer - 50cl - Astucciato
- Acquavite di Mele - Pilzer - 50cl - Astucciato
- Acquavite di Mele Cotogne - Pilzer - 50cl - Astucciato
- Acquavite di Pere Williams - Pilzer - 50cl - Astucciato
- Acquavite di Vinaccia Cask 85 invecchiata in botti di Caol Ila - 70cl - Astucciato
- Amaro Bruno 70cl - Pilzer
- Aqua Mater Moscato Rosa Vetro Soffiato - Cofanetto - 50cl
- Aqua Mater Pilzer Vetro Soffiato - Cofanetto - 50cl
- Bruno Pilzer Historiae - Grappa invecchiata 12 anni - 70cl - Astucciato
- Bruno Pilzer Historiae - Grappa Moscato Rosa - 70cl - Astucciato / cofanetto luxury