Grappa di Altalanga Cocchi 50cl - Marolo

Name: Grappa di Altalanga Cocchi 50cl - Marolo
Brand: Marolo
SKU: marolo-31
Price: 33.43 EUR
Availability: InStock

Marolo

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Formato: 50 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Marolo
Tipologia	Grappa
Profilo aromatico	Intenso, fruttato, leggermente speziato
Ingredienti	Vinacce di uve piemontesi
Formato	50 cl
Gradazione	42.0%
Tipo di botte	Botti di legno
Invecchiamento	Mediamente invecchiata
Metodo di distillazione	Distillazione in alambicco discontinuo
Numero distillazioni	1-2
Filtrazione	Filtrazione a freddo
Colore	Incolore
Consumazione	A temperatura ambiente, dopo pasto

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Descrizione

La Grappa di Altalanga Cocchi firmata Marolo si presenta con un profilo fragrante e misurato: all'olfatto emergono richiami di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, con leggere note di mandorla e una traccia erbacea che dona freschezza. Il carattere è elegante piuttosto che aggressivo, con intensità contenuta ma precisa; la pulizia dell'aroma invita a un sorso attento, senza sovraccaricare il palato. L'equilibrio tra freschezza e morbidezza la rende versatile, con uno stile sobrio e raffinato che valorizza la materia prima.

In bocca mostra calore equilibrato e una piacevole rotondità, sostenuta da una trama netta ma non pesante; il finale è persistente e asciutto, con ritorni di frutta secca e una lieve nota amarognola che ne allunga la beva. Si presta come digestivo dopo un pasto strutturato o abbinata a cioccolato fondente e formaggi a pasta dura; può essere usata con parsimonia anche in miscelazione per long drink dal profilo secco. Servire in piccoli calici a temperatura appena temperata per apprezzarne la pulizia e la finezza.

Distilleria

Marolo

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) è un produttore piemontese con sede ad Alba specializzato in grappa, acquaviti di frutta e una gamma di liquori e amari tradizionali. L'azienda combina tecniche artigianali di distillazione con progetti di recupero di ricette storiche e collaborazioni per gin e spirit moderni.

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Paese Italia

Regione Piemonte

Fondazione 1977

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Distillazione

Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.

Invecchiamento

Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.

Materie prime

vinacce (pomace) frutta (albicocche, mele, pere) erbe e botaniche locali

Prodotti rappresentativi

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Acquavite di albicocche 'Armoûgnan' Acquavite di mele 'Carpendû' (e versione invecchiata) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / riserve)

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata