Grappa Ometti Barolo -70cl

Montanaro

Grappa 70 cl 43.0% vol Intenso, fruttato, note di vinaccia e spezie

28,60 €−12%
Prezzo consigliato: 32,50 €

IVA e tasse incl.

(40,86 €/ℓ)

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Informazioni tecniche

Produttore
Montanaro
Tipologia
Grappa
Nazione
Italia
Formato
70 cl
Gradazione
43.0%
Invecchiamento
Minimo 12 mesi
Profilo aromatico
Intenso, fruttato, note di vinaccia e spezie
Ingredienti
Vinacce di Barolo
Metodo di distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo
Filtrazione
Filtrazione a freddo
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Grappa Ometti Barolo -70cl

Altre domande

Questa pregiata Grappa Ometti Barolo è una vera delizia per gli intenditori di spirits italiani. Distillata con maestria, si tratta di un'eccellenza derivante dalle vinacce di uve Nebbiolo, le stesse impiegate per la produzione dell'illustre vino Barolo. Questa grappa, presentata in una bottiglia elegante da 70cl, rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e raffinatezza.

Al naso, la Grappa Ometti Barolo si distingue per il suo bouquet aromatico intensamente variegato, con note di frutta matura, vaniglia e una leggera traccia di legno pregiato ottenuto dalla sua maturazione in barili. Questo passaggio le conferisce non solo complessità aromatica, ma anche un colore leggermente ambrato che è visivamente accattivante.

In bocca, si presenta con una struttura equilibrata e armoniosa. Gli aromi percettibili al naso si trasformano in sensazioni gustative ricche e persistenti, con un finale lungo e piacevolissimo che lascia un'impressione di eleganza e calore. Grazie al suo corpo rotondo e alla sua morbidezza, questa grappa può essere gustata sia a fine pasto come digestivo sia utilizzata come base sofisticata per cocktail innovativi.

È ideale servirla a temperatura ambiente o leggermente raffreddata in calici piccoli e stretti, per poter apprezzare appieno il suo aroma ricco e complesso. Una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza sensoriale distintiva e di alta qualità. Questa Grappa Barolo da Ometti è più di un semplice spirit, è un viaggio attraverso la ricchezza delle tradizioni vitivinicole piemontesi.

Distilleria

Montanaro

PiemonteItaliaDal 1885

Distilleria storica di Alba (Fraz. Gallo, CN) specializzata in grappa monovitigno, grappe millesimate e brandy; produce anche vermouth, aperitivi e bitter naturali realizzati con metodi artigianali e alambicchi a vapore.
  • Fondata nel 1885; pioniere della Grappa di Barolo monovitigno
  • Produzione artigianale con alambicchi a vapore e metodo discontinuo
  • Gamma che include grappe millesimate e brandy d'annata
  • Proposte per la miscelazione: vermouth, aperitivi e bitter naturali

Le specialità

  • grappa monovitigno
  • grappe millesimate
  • grappe invecchiate
  • brandy invecchiato
  • vermouth di Torino
  • aperitivi naturali
  • bitter naturale
  • gin delle Langhe
La storia
Le origini risalgono al 1885 quando Francesco Trussoni, maestro di alambicchi, iniziò la produzione della prima Grappa di Barolo monovitigno. Nel 1922 l'attività passò alla famiglia Montanaro (Mario, Angela e Giuseppe) che introdusse gli alambicchi a vapore e perfezionò il metodo produttivo. Alla fine degli anni 2000 la distilleria è stata ceduta a un gruppo di imprenditori locali, mantenendo però metodi e tradizioni artigianali.
Distillazione
Distillazione discontinua in alambicchi di rame alimentati a vapore (batch); demetilizzazione e separazione delle frazioni con doppia colonna.
Invecchiamento
Affinamento in botti di legno per le grappe e i brandy invecchiati (variazioni da 18 a molti anni per le millesimate); uso di botti tradizionali e, per alcune referenze, botti secolari o di Slavonia.
Materie prime
  • vinacce (marc) di Nebbiolo da Barolo
  • vinacce di Moscato, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Arneis
  • estratti naturali di frutta e ortaggi per aperitivi/bitter
Prodotti rappresentativi
  • Grappa dell'Alchimista di Famiglia
  • Grappa di Barolo Cannubi
  • Grappa di Barolo Millesimata (annate storiche)
  • Grappa Stravecchia (affinata in botti di Slavonia)
  • Brandy 1964
  • Brandy 1972
  • Brandy 1974
  • Aperitivo 6 P.M. (Aperitivo 100% Naturale)
  • Bitter Naturale