La Valdotaine

Grappa Papà Marcel Ginepro 70cl - La Valdotaine

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Formato: 70 cl

-32%


Prezzo consigliato: 39,37 €
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Informazioni tecniche
Produttore La Valdotaine
Tipologia Grappa
Profilo aromatico Note di ginepro, aromatico, speziato
Ingredienti Vinacce di uva
Formato 70 cl
Gradazione 40.0%
Filtrazione Filtrazione a freddo
Colore Trasparente
Consumazione Digestivo, servire a temperatura ambiente
La Grappa Papà Marcel Ginepro, prodotta dalla Distilleria La Valdotaine, rappresenta un’esperienza sensoriale unica nel panorama delle grappe italiane. Realizzata nella suggestiva Valle d’Aosta, questa grappa si distingue per la sua particolare infusione al ginepro, che le conferisce un carattere aromatico e avvolgente. Il distillato nasce da vinacce selezionate, lavorate con cura secondo tradizione, e arricchito dal profumo intenso e balsamico del ginepro, che regala sentori di resina, erbe aromatiche e una piacevole freschezza mediterranea.

Il risultato è una grappa morbida e persistente, con un equilibrio perfetto tra calore alcolico e delicatezza degli aromi. Al palato si percepisce una ricchezza di sfumature resinose e leggermente speziate, ideali per accompagnare momenti di meditazione o il fine pasto. Perfetta con formaggi stagionati o dolci a base di cioccolato, offre un viaggio olfattivo e gustativo che celebra la tradizione valdostana con un tocco originale.
Distilleria

La Valdotaine

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di La Valdotaine.

La Valdôtaine è una distilleria di montagna della Valle d'Aosta (Saint-Marcel) attiva dal 1947, specializzata in grappe monovitigno, liquori e distillati a base di erbe alpine, genepì, gin alpino e vodka di farro, prodotti in piccoli lotti usando alambicchi in rame e acque di sorgente locali.
distilleria di montagna grappe monovitigno genepì della Valle d'Aosta gin alpino bitter e amari artigianali vodka al farro vermouth delle Alpi liquori alle erbe e ai frutti di montagna
Paese Italia
Regione Valle d'Aosta
Fondazione 1947

Distillazione

Distillazione a vapore in piccoli alambicchi di rame a singola cotta (discontinua) con uso anche di alambicco a bagnomaria in sottovuoto per distillazioni a temperatura ridotta; separazione teste, cuore e code, raccolta lenta del distillato.

Invecchiamento

Per alcune grappe è previsto invecchiamento in barrique (esistenza di grappe 'barrique-matured' disponibili in più tipologie); altri distillati sono conservati in contenitori ermetici per stabilizzazione.

Materie prime

vinaccia (pomace) per grappa acque di sorgente (Acqueverdi) farro (per Eyva Vodka) erbe alpine e bacche di ginepro (per gin e liquori / genepì)

Prodotti rappresentativi

Amaro Dente di Leone Amaro con Whiskey "Dente di Leone" Gin delle Alpi "Acqueverdi" Genepy Extra della Valle d'Aosta Verney Vermouth delle Alpi Eyva Vodka al Farro di Montagna Grappe monovitigno (es. Priè Blanc, Moscato / monovitigni valdostani) Bitter / Aperitivo artigianale

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata