Grappa Papà Marcel Ginepro 70cl - La Valdotaine
Formato: 70 cl
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| La Valdotaine | |
| Grappa | |
| Note di ginepro, aromatico, speziato | |
| Vinacce di uva | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| Filtrazione a freddo | |
| Trasparente | |
| Digestivo, servire a temperatura ambiente |
Il risultato è una grappa morbida e persistente, con un equilibrio perfetto tra calore alcolico e delicatezza degli aromi. Al palato si percepisce una ricchezza di sfumature resinose e leggermente speziate, ideali per accompagnare momenti di meditazione o il fine pasto. Perfetta con formaggi stagionati o dolci a base di cioccolato, offre un viaggio olfattivo e gustativo che celebra la tradizione valdostana con un tocco originale.
La Valdotaine
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Distillazione
Distillazione a vapore in piccoli alambicchi di rame a singola cotta (discontinua) con uso anche di alambicco a bagnomaria in sottovuoto per distillazioni a temperatura ridotta; separazione teste, cuore e code, raccolta lenta del distillato.
Invecchiamento
Per alcune grappe è previsto invecchiamento in barrique (esistenza di grappe 'barrique-matured' disponibili in più tipologie); altri distillati sono conservati in contenitori ermetici per stabilizzazione.