Grappa Riserva 70cl - Ditirambo - Distilleria Berta
Formato: 70 cl
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Distilleria Berta |
 Tipologia |
Grappa |
 Profilo aromatico |
Intenso, aromatico, fruttato |
 Ingredienti |
Vinacce di uva |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
43.0% |
 Tipo di botte |
Legno di rovere |
 Invecchiamento |
Minimo 12 mesi |
 Metodo di distillazione |
Distillazione in alambicco discontinuo |
 Numero distillazioni |
Probabilmente 1 o 2 |
 Colore |
Ambra |
 Consumazione |
A fine pasto, temperatura ambiente |
Al naso si apre con sentori intensi di vaniglia, spezie dolci, legno tostato e lievi accenni di frutta matura, mentre al palato si rivela morbida, calda e avvolgente, con un equilibrio perfetto tra la forza alcolica e la rotondità data dall’invecchiamento. La sua persistenza è lunga e raffinata, ideale per concludere un pasto in modo memorabile.
La grappa Ditirambo si abbina splendidamente a dessert al cioccolato fondente o formaggi stagionati, ma è perfetta anche da meditazione, da gustare lentamente per coglierne ogni sfumatura. Un vero gioiello della tradizione distillatoria italiana.
Distilleria Berta
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Distillazione
Distillazione a vapore con caldaiette discontinue; processo in tre passaggi: prima distillazione per ottenere la flemma, filtrazione a freddo, e seconda distillazione per separare il cuore; si distilla sia la vinaccia sia il vino/uva per produzioni diverse.
Invecchiamento
Invecchiamento in grandi tini di rovere slavonia (vat cellar) per la prima fase e prolungato in barrique e tonneaux (legno Tronçais d’Allier) nelle cantine sotterranee; alcuni prodotti maturano per anni in ambiente naturalmente termoregolato; presenza di una cantina R&D per sperimentazioni.
Materie prime
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