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Maggiori informazioni
Scopri la storia e i vini della cantina San Salvatore 1988.
Azienda agricola del Cilento che produce vini (principalmente Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico e Piedirosso), olio e prodotti caseari, con un approccio orientato alla sostenibilità e alla viticoltura biologica.
Sede e vigneti nel Parco Nazionale del Cilento.
Produzione focalizzata su varietà autoctone campane: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico.
Approccio dichiarato alla sostenibilità e pratiche biologiche; segnalate pratiche biodinamiche in alcune fonti.
Produzione integrata: vino, olio e prodotti caseari con allevamento di bufale.
Vini recensiti e valutati da pubblicazioni internazionali.
L'azienda nasce dall'impegno imprenditoriale di Giuseppe Pagano e si è sviluppata tra le colline e la costa del Parco Nazionale del Cilento. Il nome richiama Salvatore, figlio del fondatore. Nel tempo San Salvatore 1988 ha integrato produzione vitivinicola, olivicoltura e allevamento di bufale, evolvendosi in una realtà riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un forte impegno per pratiche agricole sostenibili: coltivazione biologica, attenzione all'economia circolare e alla riduzione dell'impatto ambientale, con investimenti in tecnologie per l'energia e la gestione aziendale.
Territorio e vigneti
Situata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, con vigneti distribuiti nelle aree di Paestum, Giungano e Stio, l'azienda sfrutta l'influenza del vicino mare e i suoli calcareo-argillosi del territorio per esprimere vini tipici del Cilento/Paestum.
Premi e riconoscimenti
I vini dell'azienda sono stati valutati e segnalati su guide e riviste internazionali; alcuni singoli vini come Pian di Stio e Trentenare hanno ricevuto attenzioni critiche.
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