Castello Vicchiomaggio

Il Santo Vicchiomaggio 50cl - Castello Vicchiomaggio

Name: Il Santo Vicchiomaggio 50cl - Castello Vicchiomaggio
Brand: Castello Vicchiomaggio
SKU: rin-20805
Price: 17.13 EUR
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Formato: 50 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Castello Vicchiomaggio
Denominazione	Vin Santo del Chianti Classico DOC
Vitigno	Sangiovese, Canaiolo, Malvasia, Trebbiano
Gradazione	15.5%
Formato	50 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Toscana
Zona di produzione	Chianti Classico
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Santo di Castello Vicchiomaggio è un vino liquoroso prodotto nel cuore della Toscana, in un territorio ricco di storia e tradizione vitivinicola. Realizzato principalmente con uve Trebbiano, raccolte con cura nelle vigne intorno a Greve in Chianti, questo vino si distingue per la sua rara concentrazione e dolcezza naturale. Il metodo di affinamento segue una tradizione antica, con un passaggio in botti di legno che regala un equilibrio perfetto tra i sentori di frutta matura, miele e una piacevole nota mandorlata. Al calice si presenta con un colore dorato brillante e un bouquet avvolgente, che richiama la frutta candita e spezie leggere. Il Santo si presta ad accompagnare dolci a base di crema e pasticceria secca, ma è perfetto anche da sorseggiare da solo come vino da meditazione, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e persistente, tipica delle migliori espressioni toscane.

La cantina

Castello Vicchiomaggio – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Castello Vicchiomaggio.

Tenuta storica situata su una collina a Greve in Chianti (Toscana) che unisce produzione vitivinicola (Chianti Classico e IGT Toscana), ospitalità, ristorante ed esperienze enogastronomiche.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Colorino, Vermentino, Petit Verdot

Tenuta storica con torre e villa rinascimentale immersa nelle colline del Chianti Classico Produzione di Chianti Classico e vini IGT Toscana; etichette dedicate sia alla tenuta di Vicchiomaggio che all'azienda di Vallemaggiore Strutture ricettive e ristorazione: appartamenti, suite, ristorante e attività per eventi e matrimoni Impegno verso la sostenibilità: adesione al progetto VIVA Vigneti sia in Chianti che in Maremma con vitigni autoctoni e internazionali

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Storia della cantina

Le origini del sito sono documentate fin dall'XI secolo. L'edificio fu trasformato in villa con giardino nel Rinascimento ed è stato ristrutturato più volte nei secoli; la proprietà è diventata famosa anche per la produzione vinicola affidata alla famiglia Matta dalla metà del XX secolo, con forti legami storici al territorio di Greve in Chianti.

Filosofia produttiva

Produzione familiare con attenzione alla tradizione del Chianti Classico, integrazione di tecniche moderne e cura per la sostenibilità ambientale. La cantina dichiara un impegno nella gestione responsabile del vigneto e partecipa a progetti di sostenibilità per misurare e migliorare le prestazioni ambientali.

Territorio e vigneti

Collina che domina la Val di Greve, nel cuore del Chianti Classico. Terreni caratterizzati da galestro e composizioni tipiche delle colline fiorentine; la proprietà possiede inoltre una tenuta in Maremma con suoli più sabbiosi e clima influenzato dalla vicinanza al mare.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti internazionali: tra i principali la famiglia Matta / la cantina è stata premiata più volte dall'International Wine & Spirit Competition come Italian Wine Producer/Winemaker of the Year.