Prima della vendemmia, che di consueto avviene durante l'ultima decade di Settembre, le uve vengono attentamente selezionate in vigna. Successivamente viene eseguita una pressatura delicata, per poi passare alla fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per due settimane. L'affinamento avviene in contenitori di legno per circa un anno.

Nel calice Cabernet Franc Isonzo si presenta con un colore rosso rubino intenso con sfumature purperee. All'esame olfattivo si evince un bouquet ampio e variegato, con sfumature erbacee e aromi di frutta rossa.

Un vino di notevole struttura ma comunque vellutato al palato. Un rosso che in bocca sprigiona sentori balsamici e aromatici, morbido, e con un lungo finale in grado di stupire. A tavola è in abbinamento a portate a base di carni rosse, arrosti e taglieri di salumi che offre tutte le sue qualità.

Informazioni tecniche

La Cantina: Vigna del Lauro