La Licorne Armagnac Millesime 1992 - 70 Cl In Cassa Di Legno - Sasu Un Petit Grain
Sasu Un Petit GrainArmagnac · 70 cl · 40.0% vol · Fruttato, speziato, vaniglia, legno
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 Produttore |
Sasu Un Petit Grain |
 Tipologia |
Armagnac |
 Profilo aromatico |
Fruttato, speziato, vaniglia, legno |
 Ingredienti |
Uva |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Rovere |
 Invecchiamento |
Lungo, dal 1992 |
 Metodo di distillazione |
Distillazione continua o discontinua |
 Numero distillazioni |
1 |
 Vitigno |
Ugni blanc, colombard, folle blanche |
 Colore |
Ambra |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, dopo pasto |
In bocca il sorso è morbido e avvolgente, con struttura compatta e persistenza che invita alla lentezza: la dolcezza iniziale evolve in ritorni sapidi e speziati, mostrando una bella armonia tra profondità e finezza. Ideale come distillato da meditazione dopo pasto, si accosta con dignità a cioccolato fondente, formaggi stagionati o a un sigaro ben equilibrato. Servire in calice tulipano a temperatura ambiente per cogliere pienamente la complessità e la ricchezza aromatica.
Sasu Un Petit Grain
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Distillazione
Distillazione continua secondo la tradizione armagnacaise in alambicco di rame (colonna a piatti, alambicco d'epoca).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese (Gascogne e Allier) da 225 e 400 L in un chai umido su pavimento in terra battuta; evaporazione naturale (part des anges) indicata fra circa 3–5% annuo; riduzione graduale con acqua osmotizzata prima dell'imbottigliamento.
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