Borgogno

Langhe DOC Bartomè Biologico - Borgogno 2023

Name: Langhe DOC Bartomè Biologico - Borgogno
Brand: Borgogno
SKU: Fontana-8VX23206B
Price: 26.89 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Borgogno
Denominazione	Langhe DOC
Vitigno	Nebbiolo 100%
Annata	2023
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, note floreali, speziato
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, biologico
Regione	Piemonte
Zona di produzione	Langhe
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12 mesi in botti di rovere di Slavonia
Tipo di botte	Grandi botti di rovere di Slavonia
Colore	Rosso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Il Langhe DOC Bartomè Biologico di Borgogno nasce nelle prestigiose colline delle Langhe, un territorio rinomato per la sua vocazione vitivinicola nel cuore del Piemonte. Questo vino, ottenuto da uve Nebbiolo rigorosamente coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, si distingue per la sua eleganza e complessità. L’affinamento avviene principalmente in botti di rovere che conferiscono al Langhe Bartomè una struttura armoniosa e tannini delicati, perfettamente integrati. Al calice si presenta con un colore rubino brillante, accompagnato da profumi netti di frutti rossi, ciliegia e tocchi di spezie leggere, che evolvono con una piacevole mineralità. Il sorso è avvolgente, fresco e dotato di buona persistenza, ideale per accompagnare piatti della tradizione piemontese come brasati, arrosti e formaggi stagionati. Un esempio ben riuscito di come la viticoltura biologica possa esaltare le caratteristiche di un territorio celebre e di un vitigno come il Nebbiolo.

La cantina

Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno) – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno).

Storica casa vinicola di Barolo con produzione in stile classico, nota per i suoi cru di Nebbiolo (Cannubi, Liste, Fossati) e per la recente transizione alla viticoltura biologica.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1761

Vitigni: Nebbiolo, Timorasso, Barbera, Dolcetto, Freisa, Riesling

Azienda storica di Barolo fondata nel 1761. Proprietà di cru importanti: Cannubi, Liste, Fossati, Cannubi San Lorenzo, San Pietro delle Viole. Pratiche vinicole tradizionali: fermentazione spontanea in cemento e lunga maturazione in botti di Slavonia. Conversione alla viticoltura biologica con produzioni biologiche disponibili. Acquisita dalla famiglia Farinetti nel 2008, con restauri e focus sulla sostenibilità.

Acquista tutti i vini Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno) La cantina Giacomo Borgogno & Figli (Borgogno)

Storia della cantina

Fondata nel 1761 da Bartolomeo Borgogno, l’azienda ha attraversato più generazioni mantenendo uno stile tradizionale. Nel corso del Novecento ha ampliato l’export e colleziona bottiglie storiche; dal 1967 ha assunto la denominazione Giacomo Borgogno & Figli. Nel 2008 la proprietà è passata alla famiglia Farinetti, che ha investito nel recupero degli edifici storici e nella cantina senza modificare l’impronta classica. Negli anni 2010 l’azienda ha recuperato l’uso esclusivo del cemento per le fermentazioni e ha avviato la conversione al biologico. Negli ultimi anni Borgogno ha inoltre sviluppato progetti sui cru tradizionali del Barolo e sull’espansione in aree come Madonna di Como e i Colli Tortonesi.

Filosofia produttiva

Praticare la tradizione delle Langhe privilegiando lentezza e rispetto del territorio: fermentazioni spontanee in cemento, lunghi affinamenti in botti grandi di rovere slavonia e attenzione alla sostenibilità agronomica con pratiche senza fertilizzanti chimici né diserbanti. L’azienda dichiara un approccio conservativo alla vinificazione, combinato però con investimenti per restauri e sostenibilità.

Territorio e vigneti

Le vigne sono concentrate nel comune di Barolo, con proprietà anche a Madonna di Como e nei Colli Tortonesi per il Timorasso. I suoli sono prevalentemente marne calcareo-argillose tipiche delle migliori esposizioni delle Langhe.

Premi e riconoscimenti

Conversione e produzione certificata biologica; certificazione Equalitas ottenuta nel 2024; l’azienda è storicamente riconosciuta e citata per collezioni di annate storiche.