Cà del Baio

Barbaresco Cru Vallegrande DOCG - CASSA IN LEGNO - MAGNUM - Cà del Baio 2017



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Esaurito

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La tradizione fatta a bottiglia, con maturazione che rispecchia la tradizione più antica di una maturazione solamente in botte grande.

Macerazione sulle vinacce dai 7 ai 15 giorni  in vasche d'acciaio. Il vino così ottenuto è poi fatto maturare per 2 anni in botti di rovere di Slavonia, per poi affinare altri 6 mesi in bottiglia.

Colore rosso granato e profumi intensi quasi da stordimento dei sensi. Note avvolgenti di frutta, fiori appassiti e sottobosco, mentre i sapori secchi si alternano mantenendo in caldo il palato ma comunque profondamente soddisfatto.

 

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Carne

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
Cà del Baio
ANNATA
2017
NAZIONE
Italia
FORMATO
1.5L
TIPOLOGIA
Rosso Fermo
GRADAZIONE
15,0%
VITIGNO
Nebbiolo 100%
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
DOCG
TEMP MAX
18 °C
REGIONE
Piemonte
ABBINAMENTO
Aperitivo - Carne - Meditazione
ZONA DI PRODUZIONE
Treviso



La Cantina e la Tenuta: Cà del Baio

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Riconoscimenti ufficiali

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