Marolo

Marolo Chinato 37,5cl - Marolo

Name: Marolo Chinato 37,5cl - Marolo
Brand: Marolo
SKU: marolo-84
Price: 27.07 EUR
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Formato: 70 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Marolo
Tipologia	Vermouth
Profilo aromatico	Amaro, speziato, erbaceo, dolce
Ingredienti	Vino, erbe, spezie, chinino, zucchero
Formato	70 cl
Gradazione	16.5%
Colore	Rosso rubino
Consumazione	Aperitivo, con ghiaccio o miscelato

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Descrizione

Marolo Chinato si presenta con una trama aromatica intensa ma equilibrata: scorze d'agrumi candite e note di speziatura dolce si intrecciano a sentori erbacei e a una lieve impronta di china che dona carattere senza imporsi. Il primo impatto al palato è morbido e avvolgente, la dolcezza iniziale viene subito contrastata da un'amarezza elegante che pulisce il sorso, mentre una discreta freschezza e una sapidità contenuta mantengono il vino vivo. La persistenza è centrata sulle erbe aromatiche e su un retrogusto amaricante che invita a un secondo assaggio.

È perfetto come digestivo dopo un pasto saporito e trova naturale compagnia con cioccolato fondente, biscotti speziati o formaggi stagionati; funziona bene anche come elemento di contrasto in cocktail a bassa gradazione, dove la complessità amara aggiunge profondità. Va servito fresco ma non troppo freddo, in bicchieri piccoli che ne concentrino il profilo aromatico, così da apprezzarne ritmo, equilibrio e la lunga chiusura amarognola.

Distilleria

Marolo

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Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Marolo.

Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) è un produttore piemontese con sede ad Alba specializzato in grappa, acquaviti di frutta e una gamma di liquori e amari tradizionali. L'azienda combina tecniche artigianali di distillazione con progetti di recupero di ricette storiche e collaborazioni per gin e spirit moderni.

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Paese Italia

Regione Piemonte

Fondazione 1977

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Distillazione

Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.

Invecchiamento

Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.

Materie prime

vinacce (pomace) frutta (albicocche, mele, pere) erbe e botaniche locali

Prodotti rappresentativi

Amaro Ulrich Fernet Ulrich Vermouth Domenico Ulrich Acquavite di albicocche 'Armoûgnan' Acquavite di mele 'Carpendû' (e versione invecchiata) Gin Arbory Grappa 'Gli Alberi' Grappa Dedicata al Padre (Barrique / riserve)

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata