Memoira Montefalco Sagrantino DOCG - Còlpetrone
Memoira Montefalco Sagrantino DOCG - Còlpetrone
Informazioni tecniche
Produttore Còlpetrone
Denominazione Montefalco Sagrantino DOCG
Vitigno Sagrantino
Annata 2016
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Umbria
Zona di produzione Montefalco
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 37 mesi
Tipo di botte Botti di rovere grandi e barrique
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Còlpetrone

Memoira Montefalco Sagrantino DOCG - Còlpetrone 2016

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Formato: 75 cl

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17,90 €


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Informazioni tecniche
Produttore Còlpetrone
Denominazione Montefalco Sagrantino DOCG
Vitigno Sagrantino
Annata 2016
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Umbria
Zona di produzione Montefalco
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 37 mesi
Tipo di botte Botti di rovere grandi e barrique
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Memoira è il primo Sagrantino prodotto nella Tenuta. Potente, concentrato e longevo. Con un colore nel calice quasi impenetrabile e dai profumi intensi, ampi, con note di frutta rossa accanto a sentori speziati e particolarmente fini. Un vino che difficilmente si dimentica e che è capace di regalare emozioni anche ad anni di distanza.

Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C; alla svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese. Nel rispetto del disciplinare di produzione della tipologia che prevede un affinamento totale minimo di almeno 37 mesi, il vino rimane in legno per 12 mesi.


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