Còlpetrone

Memoira Montefalco Sagrantino DOCG - Còlpetrone 2016

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Còlpetrone
Denominazione	Montefalco Sagrantino DOCG
Vitigno	Sagrantino
Annata	2016
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Umbria
Zona di produzione	Montefalco
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 37 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere grandi e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Memoira è il primo Sagrantino prodotto nella Tenuta. Potente, concentrato e longevo. Con un colore nel calice quasi impenetrabile e dai profumi intensi, ampi, con note di frutta rossa accanto a sentori speziati e particolarmente fini. Un vino che difficilmente si dimentica e che è capace di regalare emozioni anche ad anni di distanza.

Fermentazione con macerazione a temperatura controllata (24°-28° C) con rimontaggi giornalieri e délestage; al termine della fermentazione alcolica si continua il periodo di macerazione portando la temperatura a 29° C; alla svinatura il vino viene messo in barrique di rovere francese. Nel rispetto del disciplinare di produzione della tipologia che prevede un affinamento totale minimo di almeno 37 mesi, il vino rimane in legno per 12 mesi.

La cantina

Còlpetrone – Cantina in Umbria

Scopri la storia e i vini della cantina Còlpetrone.

Azienda vitivinicola del gruppo Tenute del Cerro con sede a Marcellano (Gualdo Cattaneo, PG), nota soprattutto per la produzione di Sagrantino di Montefalco DOCG e Montefalco Rosso.

Regione: Umbria

Paese: Italia

Fondazione: 1995

Vitigni: Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Grechetto

Facente parte del gruppo Tenute del Cerro. Riconosciuta per la produzione di Sagrantino di Montefalco in diverse espressioni. Sede a Marcellano, frazione di Gualdo Cattaneo con attività di visite e degustazioni in cantina. Vigneti estesi su ampia superficie. Gamma che include Montefalco Rosso DOC e un Grechetto bianco oltre ai Sagrantino DOCG.

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Storia della cantina

Còlpetrone è inserita nel progetto Tenute del Cerro ed è descritta dalle fonti come una realtà sviluppata dalla fine del XX secolo. Le prime vinificazioni avvenivano nell’antico casolare denominato “Còlpetrone vecchia”; la cantina moderna, integrata nel pendio per controllare temperatura e umidità, è stata inaugurata successivamente. Diverse schede commerciali e istituzionali riportano 1995 come anno di avvio della cantina nella forma attuale.

Filosofia produttiva

La cantina punta sulla selezione del vigneto e sulla valorizzazione del Sagrantino autoctono, perseguendo standard qualitativi elevati e un’organizzazione produttiva che integra tecnologie moderne con attenzione al territorio.

Territorio e vigneti

Vigneti situati nelle colline tra Gualdo Cattaneo e Montefalco. Il territorio è tipico per la produzione del Sagrantino di Montefalco, con esposizioni favorevoli e suoli che favoriscono la maturazione delle uve.