Merlot IGT - SaDiVino 2017

Name: Merlot IGT - SaDiVino
Brand: SaDiVino
SKU: GIU-503
Price: 24.65 EUR
Availability: InStock

SaDiVino

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Merlot 100% · Forlì Rosso IGP · 75 cl · 2017

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Informazioni tecniche

Produttore	SaDiVino
Denominazione	Forlì Rosso IGP
Vitigno	Merlot 100%
Annata	2017
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	More e prugne mature; note speziate e rovere
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Predappio (Forlì)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18 °C
Abbinamento	Pasta e fagioli; petto di faraona con prugne

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Descrizione

Merlot IGT di SaDiVino si presenta come un vino rosso dal profilo accessibile e riconoscibile. Alla vista mostra un colore rubino di media intensità con riflessi vivaci. Al naso si percepiscono frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, accompagnati da lievi note di prugna e cenni vegetali che richiamano erbe aromatiche; il tono olfattivo resta discreto e non invadente. In bocca rivela una trama morbida, corpo medio e acidità equilibrata: il centro bocca è pulito, i tannini sono gentili e ben levigati, mentre il finale mantiene una piacevole persistenza senza aggressività.

Si abbina facilmente a piatti di uso quotidiano come salumi e antipasti, paste al sugo, carni bianche arrosto o in umido e formaggi a media stagionatura. Grazie alla sua immediatezza si presta bene anche a pranzi informali e cene tra amici, offrendo un profilo conviviale e senza pretese. Per esaltarne profumi e struttura, servirlo a 16–18 °C e, se preferito, aprire la bottiglia qualche minuto prima del servizio.

La cantina

SaDiVino – Cantina in Emilia‑Romagna — provincia di Forlì‑Cesena (Predappio)

Scopri la storia e i vini della cantina SaDiVino.

Cantina di Predappio (Forlì‑Cesena) — Società Agricola SaDiVino; produce vini di Romagna tra cui il Sangiovese Predappio Riserva “Maestroso”.

Regione: Emilia‑Romagna — provincia di Forlì‑Cesena (Predappio)

Paese: Italia

Fondazione: 2011

Vitigni: Sangiovese, Albana, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Trebbiano, Viognier

Sede e vigneti a Predappio Forte attenzione al Sangiovese e all'Albana, con etichette territoriali Percorso di conversione all'agricoltura biologica Presenza su Vivino e menzione su Gambero Rosso Visite e degustazioni su appuntamento; vendita diretta

Acquista tutti i vini SaDiVino La cantina SaDiVino

Storia della cantina

Azienda a conduzione familiare guidata da Cristiano Mengozzi (con il coinvolgimento di Simona Orlandi). Fonti locali riportano l'avvio dell'attività agli inizi degli anni 2010; la cantina si è affermata sul territorio predappiese con vini a base di Sangiovese.

Filosofia produttiva

Lavoro orientato al rispetto del territorio, pratiche a basso impatto e integrazione di tecnologie (cantina con fotovoltaico) con lavorazioni artigianali in vigna e in cantina.

Territorio e vigneti

Vigneti nel Comune di Predappio (Predappio e Predappio Alta), provincia di Forlì‑Cesena (Emilia‑Romagna). Suoli segnalati come gessosi/solfiferi e calcareo‑argillosi; vitigno principale Sangiovese (anche vigneti molto vecchi).