22,55 €
Prezzo consigliato: 24,40 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
Produttore
|
Ritterhof |
Denominazione
|
Alto Adige DOC Merlot Riserva |
Vitigno
|
Merlot |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
14.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note di vaniglia |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, affinamento in legno |
Regione
|
Trentino-Alto Adige |
Zona di produzione
|
Alto Adige |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 12 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 8-10 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
Il Merlot Riserva Alto Adige DOC Mollis di Ritterhof offre un profilo elegante e misurato: colore rubino intenso, bouquet di frutta rossa matura che si fonde a sentori più scuri e a una sottile vena balsamica. Al palato mostra morbidezza e corpo bilanciati da una fresca acidità; i tannini sono setosi ma ben presenti, contribuendo a un equilibrio complessivo che lascia spazio a una buona persistenza. Non è un vino distante dalla concretezza, anzi invita al sorso con finezza e misura.
L'approccio in bottiglia è generoso senza eccessi: il frutto ritorna con nettezza, il finale si mantiene sapido e leggermente speziato. Si abbina con naturalezza a carni arrosto, brasati e formaggi stagionati, e regge bene piatti a base di funghi o sughi strutturati; si presta anche a lunghe chiacchierate in accompagnamento a tavola. Consiglio di servirlo intorno ai 16-18 °C e, se possibile, di lasciarlo respirare qualche minuto per apprezzarne pienamente la complessità.
L'approccio in bottiglia è generoso senza eccessi: il frutto ritorna con nettezza, il finale si mantiene sapido e leggermente speziato. Si abbina con naturalezza a carni arrosto, brasati e formaggi stagionati, e regge bene piatti a base di funghi o sughi strutturati; si presta anche a lunghe chiacchierate in accompagnamento a tavola. Consiglio di servirlo intorno ai 16-18 °C e, se possibile, di lasciarlo respirare qualche minuto per apprezzarne pienamente la complessità.
La cantina
Ritterhof – Cantina in Alto Adige / Trentino-Alto Adige
Scopri la storia e i vini della cantina Ritterhof.
Azienda vinicola con sede a Caldaro (Alto Adige) che produce una gamma ampia di vini sudtirolesi organizzati nelle linee Terra, Collis e Rarus; gestita dalla famiglia Roner e orientata a pratiche di qualità e rispetto del territorio.
Regione:
Alto Adige / Trentino-Alto Adige
Paese:
Italia
Fondazione:
1967
Vitigni:
Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava
Sede a Caldaro, Alto Adige.
Vini organizzati in tre linee: Terra, Collis e Rarus.
Gestione e appartenenza alla famiglia Roner; direzione attuale: Eva Kaneppele.
Offerta ampia di varietà: dai vitigni autoctoni ai classici internazionali.
Wine shop e possibilità di visite guidate presso la tenuta.
Storia della cantina
L'azienda ha le sue radici a Caldaro sulla Strada del Vino. Secondo la cronologia pubblicata dalla cantina, la prima pietra dell'attività risale al 1967; negli anni '90 è arrivato il primo enologo ufficiale, mentre nel 1999 la proprietà è passata alla famiglia Roner. Negli ultimi decenni la struttura è stata soggetta a più interventi di rinnovamento e la direzione è attualmente affidata a Eva Kaneppele, rappresentante della generazione più recente.
Filosofia produttiva
La cantina enfatizza l'importanza del terroir e della cura in vigna: raccolta manuale, selezione accurata delle uve e collaborazione stabile con viticoltori locali. La produzione è declinata su diverse linee che vanno dai vini quotidiani a etichette selezionate e riserve, con attenzione alla sostenibilità e al rispetto della natura.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano nei dintorni del Lago di Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, lungo la Strada del Vino n.1. Le aree di produzione includono pendii morenici e colline comprese approssimativamente tra i 320 e i 450 metri di altitudine, con terreni sabbiosi e ghiaiosi tipici della conca del lago.
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