Merlot - Villa Russiz - ETICHETTA DANNEGGIATA 2021

Villa Russiz

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Villa Russiz
Denominazione	DOC
Vitigno	Merlot
Annata	2021
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione	Collio
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione. L’acino viene separato dal raspo. Fermentazione e macerazione durano circa 15 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per circa 12 – 15 mesi in botticelle di rovere. Poi viene assemblato in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 5 mesi.

Colore rosso rubino, profumo e sapore leggermente erbaceo, con note di tabacco, struttura complessa e morbida, di grande equilibrio. Nel tempo si affina notevolmente e sviluppa un grande bouquet.

Adatto agli arrosti di carni bianche come il galletto e rosse come il roastbeef, ideale per i bolliti anche della tradizione, e per le carni in umido.

La cantina

Fondazione Villa Russiz – Cantina in Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Scopri la storia e i vini della cantina Fondazione Villa Russiz.

Azienda-ente vinicola del Collio (Capriva del Friuli) che produce esclusivamente vini Collio DOC; la fondazione unisce attività vitivinicole, ospitalità ed iniziative sociali.

Regione: Friuli-Venezia Giulia (Collio Goriziano)

Paese: Italia

Fondazione: 1868

Vitigni: Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Friulano, Verduzzo, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero

Fondazione che reinveste i ricavi in progetti sociali e in una casa-famiglia. Vigneti in Collio DOC su suoli di "ponca". Produzione focalizzata su vini bianchi di territorio e alcune referenze cru. Storia aziendale documentata a partire dal 1868. Strutture per ospitalità, degustazioni ed eventi.

Acquista tutti i vini Fondazione Villa Russiz La cantina Fondazione Villa Russiz

Storia della cantina

La tenuta nasce nella seconda metà dell'Ottocento quando Elvine Ritter de Zàhony e il conte Theodor de La Tour trasformano Russiz in una realtà vitivinicola all'avanguardia. Nel corso del Novecento la proprietà evolve fino a diventare l'odierna Fondazione Villa Russiz: i proventi sono destinati ad attività sociali e a una casa-famiglia, mentre l'azienda conserva la tradizione enologica del Collio e sviluppa linee di cru e vini di pregio.

Filosofia produttiva

Mettere il territorio al centro: cura rigorosa dei vigneti, rispetto del microclima del Collio e vinificazione pensata per esprimere le caratteristiche delle singole uve. La Fondazione combina obiettivi di qualità enologica con una finalità etica e sociale.

Territorio e vigneti

Situata nel Collio goriziano, la tenuta occupa vigneti su colline esposte favorevolmente, su suoli di "ponca". Il microclima, influenzato dalle Alpi Giulie e dal vicino Adriatico, favorisce escursioni termiche e aromi intensi nei vini.

Premi e riconoscimenti

Oltre 300 riconoscimenti nazionali e internazionali ottenuti nel corso degli anni.