Podere Forte

Metodo Classico 60 Mesi - Ada - Podere Forte 2016

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Formato: 75 cl

-16%


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Informazioni tecniche
Produttore Podere Forte
Denominazione Metodo Classico
Vitigno Sangiovese
Annata 2016
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lieviti, crosta di pane, frutta secca
Metodo vinificazione Rifermentazione in bottiglia, 60 mesi sui lieviti
Regione Toscana
Zona di produzione Val d'Orcia
Nazione Italia
Tipologia Spumante metodo classico
Invecchiamento 60 mesi sui lieviti
Tipo di botte Acciaio
Colore Spumante bianco
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla sboccatura
Abbinamento Antipasti, pesce, aperitivi
Scoprite la raffinatezza e l'eleganza del Metodo Classico 60 Mesi Ada di Podere Forte, una perla della viticoltura di alta qualità apprezzata dagli intenditori. Questo spumante nasce nei rigogliosi vigneti situati nella pittoresca regione di Toscana, famosa per la sua storia vinicola di eccezionale prestigio.

La cuvée per questo spumante è composta principalmente da uve di Chardonnay, selezionate con meticolosità, e vinificate seguendo il tradizionale metodo classico. La lunga maturazione sui lieviti per 60 mesi in cantina conferisce a questo vino spumante una struttura complessa e un carattere distintivo che lo rende inconfondibile. Al naso, si presentano intensi aromi di brioche e frutta candita, con un leggero tocco di mandorla e cioccolato bianco, che invitano a un primo sorso.

Al palato, il Metodo Classico 60 Mesi Ada si distingue per la sua cremosità e finezza delle bollicine. L'equilibrio tra acidità e frutto è esemplare, con ricche sfumature di agrumi maturi e una punta di mineralità che emerge in un finale persistente e pulito. La sua elegante complessità lo rende ideale come aperitivo di lusso, ma anche perfetto per accompagnare piatti di pesce sofisticati o una selezione di formaggi stagionati.

L' attenzione al dettaglio e l'amore per la terra si riflettono vividamente in ogni sorso di questo spumante, promettendo un'esperienza gustativa ricca e memorabile. Se cercate uno spumante che elevi le occasioni speciali, il Metodo Classico 60 Mesi Ada di Podere Forte è una scelta senza pari.
La cantina

Podere Forte – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Podere Forte.

Azienda agricola e cantina biodinamica situata nella Val d'Orcia (Castiglione d’Orcia, SI), con produzione di vini (in prevalenza Sangiovese e tagli bordolesi), olio extravergine d’oliva, miele, cereali e allevamenti tradizionali.
Regione: Toscana
Paese: Italia
Fondazione: 1997
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir
Azienda biodinamica/biologica con attività integrate Sede a Castiglione d'Orcia, Val d'Orcia Cantina progettata su più piani per lavorazioni per gravità Presenza di etichette premiate a livello nazionale e internazionale Impegno per la neutralità carbonica
Storia della cantina
Podere Forte nasce come progetto agricolo guidato da Pasquale Forte e sviluppato attorno all’idea del podere autosufficiente. L’azienda, operativa dal 1997, ha ricreato una fattoria integrata nella Val d’Orcia dove viticoltura, olivicoltura, apicoltura e allevamento convivono seguendo pratiche organiche e biodinamiche.
Filosofia produttiva
La conduzione segue principi di agricoltura biologica e biodinamica, con attenzione alla salute del suolo, all’autonomia produttiva e alla valorizzazione delle risorse locali. L’approccio combina tecniche tradizionali e strumenti di precisione in un sistema chiamato “Sistema Forte”, orientato alla sostenibilità ambientale e sociale.
Territorio e vigneti
Il podere si trova nella Val d’Orcia, paesaggio riconosciuto Patrimonio UNESCO; i vigneti sono impiantati su suoli ricchi di scisto e argilla a quote variabili che favoriscono espressioni tipiche di Sangiovese e dei blend bordolesi. L’azienda dispone inoltre di oliveti estesi e ampie superfici agricole.
Premi e riconoscimenti
Alcuni vini di Podere Forte hanno ottenuto riconoscimenti su guide e concorsi internazionali in annate diverse.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata