Metodo Classico Extra Brut - Ribolla Gialla - Magnum - Cantina Puiatti 2024

Name: Metodo Classico Extra Brut - Ribolla Gialla - Magnum - Cantina Puiatti
Brand: Cantina Puiatti
SKU: PUIATT-12
Price: 37.95 EUR
Availability: OutOfStock

Cantina Puiatti

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cantina Puiatti
Denominazione	Metodo Classico Extra Brut
Vitigno	Ribolla Gialla
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, frutta bianca, agrumi
Metodo vinificazione	Spumantizzazione metodo classico
Regione	Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione	Friuli Colli Orientali
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 24 mesi sui lieviti
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Il Metodo Classico Extra Brut di Cantina Puiatti si presenta come un’elegante espressione della Ribolla Gialla, vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia. Prodotto in Magnum, questo spumante regala una percezione più ampia e profonda al palato, grazie alla lenta maturazione e a un lungo affinamento sui lieviti, che gli conferiscono complessità e finezza. Il territorio di produzione, caratterizzato da suoli ricchi di minerali e clima mitigato dalle brezze alpine, dona freschezza e vibrante acidità. Al naso emergono sentori di fiori bianchi, lievi note agrumate e un delicato richiamo ai lieviti che ricordano pane tostato e mandorle. Al gusto è raffinato, asciutto, con bollicine sottili e persistenti, che accompagnano un retrogusto sapido e deciso. Ideale per accompagnare antipasti di pesce, crostacei o piatti leggeri a base di verdure, questo Extra Brut esprime perfettamente l’anima nobile e frizzante della Ribolla Gialla.

La cantina

Cantina Puiatti – Cantina in Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Puiatti.

Azienda vitivinicola friulana focalizzata su vini bianchi di territorio e su spumanti metodo classico, con un approccio di cantina che privilegia acciaio e la valorizzazione della purezza varietale.

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Paese: Italia

Fondazione: 1967

Vitigni: Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Friulano, Traminer Aromatico, Pinot Nero

Fondata nel 1967, attiva nel territorio dell'Isonzo 44 ettari coltivati Specializzazione in bianchi friulani e spumanti metodo classico Vinificazione principalmente in acciaio e affinamento sulle fecce fini Approccio orientato alla sostenibilità e tutela del suolo

Acquista tutti i vini Cantina Puiatti La cantina Cantina Puiatti

Storia della cantina

Attiva dal 1967 nel territorio dell'Isonzo/Friuli, Cantina Puiatti si è affermata come realtà dedita alla reinterpretazione moderna dei bianchi friulani. Nel corso degli anni ha mantenuto uno stile riconoscibile basato sulla ricerca della freschezza e della limpidezza aromatica, rimanendo parte di gruppi proprietari più ampi in ambito vinicolo.

Filosofia produttiva

La cantina privilegia la massima espressione del frutto e del territorio: vinificazioni in acciaio, fermentazioni e affinamento sulle fecce fini e uso limitato o nullo del legno per i bianchi. Promuove inoltre pratiche sostenibili in vigneto con interventi volti a preservare biodiversità e suoli.

Territorio e vigneti

Le vigne sono collocate sulle colline e sulle rive dell'Isonzo, in un microclima che combina influenze mediterranee e correnti continentali. Terreni ghiaiosi e ciottolosi conferiscono sapidità e mineralità ai vini, mentre escursioni termiche moderate favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata.