Mezcal Baltazar Cruz Tepextate 70cl - Palenque

Nato nelle terre ancestrali di Oaxaca, il Mezcal Baltazar Cruz Tepextate è una preziosa espressione artigianale del vitigno Agave Tepextate, raccolto manualmente nel cuore di un territorio ricco di tradizioni e biodiversità. Questo distillato nasce dal processo sapiente del palenque di Baltazar Cruz, dove la lenta cottura in forni tradizionali di pietra conferisce una complessità aromatica unica, in cui affiorano equilibrate note affumicate e terrose.

Al palato, il Mezcal si distingue per un corpo pieno e avvolgente, con sentori che ricordano l’erba fresca, il pepe bianco e accenni floreali appena accennati, sostenuti da una sottile persistenza minerale tipica delle agavi mature e selvatiche coltivate ad alta quota. L’affinamento principalmente in acciaio preserva la purezza e l’intensità delle caratteristiche organolettiche di questa pianta rara e pregiata, offrendo un’esperienza gustativa profonda e autentica.

Ideale da degustare liscio per apprezzarne ogni sfumatura, si abbina magnificamente con piatti della tradizione messicana come il mole o con carni alla griglia, esaltando così l’armonia tra territorio, sapore e cultura. Un distillato che racconta la storia e l’anima del suo terroir con grande personalità.