Mezcal Onofre Ortiz Mexicano 70cl - Palenque

Il Mezcal Onofre Ortiz Mexicano è un’espressione autentica e vibrante del territorio di Oaxaca, cuore pulsante della tradizione mezcalera messicana. Prodotto nel palenque di Onofre Ortiz, si tratta di un distillato ottenuto esclusivamente da agave Espadín, coltivata sui terreni collinari che circondano la distilleria, conferendo al mezcal una personalità radicata nel terroir.

Il processo di produzione riflette la maestria artigianale tradizionale: le pigne di agave vengono cotte sotto terra in forni a legna, poi tritate manualmente e fermentate in maniera spontanea in vasche di legno, per essere infine distillate lentamente in alambicchi di rame. Questo metodo antico regala al liquido finale un bouquet complesso, caratterizzato da sentori affumicati intensi, note erbacee di agave fresca e accenni minerali, bilanciati da una delicata dolcezza caramellata.

Al gusto, il Mezcal Onofre Ortiz Mexicano si distingue per la sua struttura piena e avvolgente, capace di rievocare la terra e il fuoco con cui è nato. Perfetto come aperitivo o accompagnamento a piatti saporiti della cucina messicana, esalta formaggi stagionati, carni grigliate e speziate, regalando un’esperienza avvolgente e autentica.