Monthélie Mon village - Eric Boigelot 2023

Il Monthélie Mon Village di Eric Boigelot rappresenta un’eccellenza vinicola della Côte de Beaune, in Borgogna, una delle zone più rinomate per la produzione di Pinot Nero. Questo vino nasce da uve raccolte in vigneti situati nel cuore del villaggio di Monthélie, dove il terroir calcareo-argilloso conferisce al vino una struttura armoniosa e un carattere distintivo.

L’affinamento avviene in botti di legno, solitamente di rovere francese, che apportano delicate note speziate e una morbidezza vellutata senza sovrastare il frutto. Al naso si apre con sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, accompagnati da lievi sfumature terrose e floreali. Al palato, la freschezza e la finezza tipiche del Pinot Nero si fondono con tannini setosi e un equilibrio elegante che invita alla beva.

Perfetto per accompagnare piatti di carne bianca, pollame e formaggi morbidi, questo Monthélie Mon Village di Eric Boigelot esprime al meglio l’essenza del Pinot Nero borgognone, offrendo un’esperienza gustativa raffinata e autentica, specchio fedele del suo terroir unico.