Rum New Grove Whisky Cask Finish Vercors 2013 - 70cl - Astucciato
New GroveRum · 70 cl · 46.0% vol · Note di vaniglia, caramello, spezie, legno
Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
| New Grove | |
| Rum | |
| Note di vaniglia, caramello, spezie, legno | |
| Melassa, acqua, lievito | |
| 70 cl | |
| 46.0% | |
| Isole Mauritius | |
| Botte di whisky | |
| Invecchiato e finito in botte di whisky | |
| Colonna o pot still | |
| Ambra scuro | |
| Liscio, con ghiaccio o cocktail |
Visivamente, il rum si presenta con un colore ambrato intenso, segno del suo nobilitante riposo in botte. All’olfatto, il primo impatto è con le note calde e avvolgenti di vaniglia e melassa, seguite da sentori di frutta secca, in particolare nocciola e mandorla, che si intrecciano con sfumature di torba leggera, ereditate dalle botti di whisky.
Al gusto, New Grove Whisky Cask Finish Vercors 2013 si rivela complesso e stratificato. L'ingresso in bocca è morbido, con una dolcezza equilibrata che sfocia in sapori di caramello e spezie dolci, come la cannella e il chiodo di garofano. Subentra poi una leggera piccantezza, tipica del legno di rovere, che si fonde con note di cuoio e tabacco, lasciando un retrogusto persistente e piacevolmente caldo.
Confezionato in un elegante astuccio, questo rum è perfetto per essere regalato o per aggiungere un tocco di classe alla propria collezione. Ideale da degustare liscio o con un cubetto di ghiaccio per esaltarne tutte le sfumature, si accompagna magnificamente a cioccolato fondente o a un buon sigaro.
Un'autentica perla per gli appassionati di rum e whisky, la cuvée 2013 di New Grove Whisky Cask Finish Vercors testimonia l'arte della distillazione e dell'invecchiamento di alta qualità delle Mauritius.
New Grove
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Distillazione
Distillazione continua: Coffey still a 20 piatti e colonna rettificatrice a 17 piatti; possibilità di variare il livello di congeners per ottenere rums leggeri o più corposi.
Invecchiamento
Invecchiamento in cantina con riempimento delle botti intorno al 65% ABV, diluizione progressiva nel tempo, monitoraggio del Cellar Master; bottiglie spesso non filtrate a freddo.