Novebolle Spumante Brut DOC - BpuntoIO

Name: Novebolle Spumante Brut DOC - BpuntoIO
Brand: BpuntoIO
SKU: CEVICO-OGRSR1873H0
Price: 8.84 EUR
Availability: InStock

BpuntoIO

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	BpuntoIO
Denominazione	Novebolle Spumante Brut DOC
Vitigno	Trebbiano
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	Brut (basso)
Regione	Veneto
Zona di produzione	Romagna
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	90 giorni in autoclave
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Entro 2 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, antipasti leggeri, pesce

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Descrizione

Novebolle Spumante Brut DOC si presenta con un profilo netto e versatile: perlage fine e continuo sostiene un sorso asciutto e vivace, caratterizzato da una fresca acidità che dona slancio. Al naso si avvertono suggestioni di mela verde, pera e scorza di agrume insieme a leggere note floreali; al palato è snello, con un equilibrio tra sapidità e tensione che lo rende agile e piacevole, senza spigoli. La persistenza è discreta, il finale pulito e invitante, ideale per chi cerca un bollicine facile ma ben costruita.

Si serve freddo, in flute o calice tulipano, per esaltare l'effervescenza e la freschezza. Ottimo come aperitivo, accompagna bene antipasti di mare, fritti leggeri, sushi o piatti a base di verdure; funziona anche con formaggi freschi e dessert non troppo dolci. È un vino da bere giovane per godere della sua vivacità, perfetto per convivialità informali e momenti in cui si desidera una bollicina disimpegnata ma curata.

La cantina

B.IO - bpuntoio

Scopri la storia e i vini della cantina B.IO - bpuntoio.

Linea commerciale di vini biologici promossa da Terre Cevico che propone una selezione di etichette italiane certificate orientate alla sostenibilità ambientale e alla filiera cooperativa.

Paese: Italia

Vitigni: Catarratto, Chardonnay, Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Primitivo, Sangiovese, Lambrusco, Trebbiano, Pinot Grigio, Merlot, Syrah

Linea di vini biologici promossa e coordinata da Terre Cevico Referenze elencate includono Terre Siciliane IGT, Sicilia DOC, Puglia IGT, Romagna DOC ed Emilia IGT Gamma comprensiva di varietà bianche e rosse Presenza commerciale su piattaforme e marketplace

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Storia della cantina

nasce come progetto/linea coordinata da Terre Cevico Soc. Coop. Agricola: un’iniziativa che valorizza la vocazione di famiglie di soci viticoltori e coordina produzioni di diverse cooperative italiane per offrire vini biologici con approccio sostenibile e cooperativo.

Filosofia produttiva

Promuovere vini biologici attraverso un progetto che mette insieme persone, territorio e pratiche sostenibili; l’attenzione è rivolta alla tracciabilità, al coordinamento tra soci e alla riduzione dell’impatto ambientale lungo la filiera.

Territorio e vigneti

Marchio che raggruppa referenze provenienti da più aree italiane: fra le indicazioni riportate figurano Terre Siciliane IGT e DOC Sicilia, Puglia IGT, Romagna DOC e indicazioni dell’Emilia; la linea sfrutta vinificazioni e forniture centralizzate dalla cooperativa Terre Cevico pur attingendo a vitigni di più regioni.