Nuits-Saint-Georges "Les Plateaux" - Domaine Mongeard 2022

Nuits-Saint-Georges "Les Plateaux" del Domaine Mongeard è un vino rosso che interpreta con sobrietà il nome che porta. Al calice mostra un profilo aromatico caratterizzato da frutti rossi maturi, cenni di spezie delicate e sottili accenni terrosi; il corpo mantiene una trama tannica equilibrata e una buona sensazione di freschezza. La consistenza è scorrevole, con un equilibrio tra frutto e struttura che favorisce ripetuti assaggi senza risultare pesante, e una persistenza gradevole che chiude con una nota sapida.

Si presta a essere accompagnato da preparazioni della cucina quotidiana e piatti della tradizione: carni arrosto, brasati leggeri, selvaggina poco elaborata, paste con sughi saporiti e piatti a base di funghi, oltre a formaggi semi-stagionati. Prima del servizio può essere utile lasciarlo respirare per qualche minuto o versarlo in una caraffa per esaltarne gli aromi; temperatura consigliata intorno ai 16-18 °C. Una scelta prudente e versatile per chi cerca un rosso dalla voce misurata, adatto a tavole informali e occasioni conviviali.