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Pagadebit Romagna DOC - L'Azzurro - Calonga 2023

Calonga
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Pagadebit Romagna DOC Pagadebit 75 cl 2023

8,80 €−9%
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Informazioni tecniche

Produttore
Calonga
Denominazione
Romagna DOC Pagadebit
Vitigno
Pagadebit
Annata
2023
Gradazione
12.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Invecchiamento
3 mesi in acciaio, poi affinamento in bottiglia
Colore
Bianco paglierino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Pagadebit Romagna DOC - L'Azzurro - Calonga

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L’Azzurro è il Pagadebit di Romagna DOC firmato Calonga, un vino bianco fresco e spontaneo, prodotto sulle colline di Castiglione, in provincia di Forlì-Cesena. I vigneti, esposti a Ovest e situati a circa 100 metri sul livello del mare, crescono su un terreno franco-sabbioso con inerbimento permanente. Il nome richiama la tradizione romagnola del Pagadebit, vino ottenuto principalmente da uve Bombino Bianco.

La vinificazione prevede 24 ore di macerazione, chiarifica del mosto e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina per tre mesi in acciaio e completa il proprio percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia. Versatile e piacevole, L’Azzurro accompagna con naturalezza antipasti e piatti di pesce, valorizzando momenti conviviali e gustosi. Servilo fresco per apprezzarne al meglio la freschezza e la beva immediata.

La cantina

Calonga

Emilia-RomagnaItaliaDal 1977

Azienda agricola a conduzione familiare situata a Forlì (Romagna) che produce vini territoriali (in particolare Sangiovese, Albana e Pagadebit) e alcune etichette speciali, oltre a vermouth e spumanti metodo classico.
Vitigni
Sangiovese, Albana, Pagadebit (Bombino Bianco), Cabernet Sauvignon
  • Azienda familiare riconducibile alla famiglia Baravelli.
  • Fondata nel 1977 secondo il sito ufficiale.
  • Focus su Sangiovese, Albana e Pagadebit come vitigni di riferimento.
  • Produzione comprensiva di vini fermi, spumanti metodo classico e vermouth.
  • Visite, degustazioni e vendita diretta indicate sul sito.
La storia
La cantina nasce come attività agricola della famiglia Baravelli e, secondo le informazioni ufficiali, ha avviato la produzione enologica con il nome Calonga nel 1977. Nel corso degli anni la famiglia ha ampliato la struttura e riorganizzato i vigneti mantenendo una gestione familiare e puntando sull'espressione dei vitigni locali.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara di basare il proprio lavoro sul rispetto dei tempi naturali della vigna e del territorio, valorizzando le varietà locali e la tradizione locale unita a interventi produttivi selezionati in cantina per esprimere il carattere del terroir romagnolo.
Territorio e vigneti
La cantina è collocata nei dintorni di Forlì e a breve distanza dall'area di Monte Poggiolo; il territorio circostante è caratterizzato dalle colline della Romagna e presenta anche interesse paleontologico, con reperti conservati presso il Museo Civico di Scienze Naturali di Faenza.