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Pagadebit Romagna DOC - L'Azzurro - Calonga 2023

Name: Pagadebit Romagna DOC - L'Azzurro - Calonga
Brand: Calonga
SKU: bottle-00471
Price: 8.78 EUR
Availability: OutOfStock

Calonga

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Pagadebit · Romagna DOC Pagadebit · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Calonga
Denominazione	Romagna DOC Pagadebit
Vitigno	Pagadebit
Annata	2023
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Romagna
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	3 mesi in acciaio, poi affinamento in bottiglia
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

L’Azzurro è il Pagadebit di Romagna DOC firmato Calonga, un vino bianco fresco e spontaneo, prodotto sulle colline di Castiglione, in provincia di Forlì-Cesena. I vigneti, esposti a Ovest e situati a circa 100 metri sul livello del mare, crescono su un terreno franco-sabbioso con inerbimento permanente. Il nome richiama la tradizione romagnola del Pagadebit, vino ottenuto principalmente da uve Bombino Bianco.

La vinificazione prevede 24 ore di macerazione, chiarifica del mosto e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina per tre mesi in acciaio e completa il proprio percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia. Versatile e piacevole, L’Azzurro accompagna con naturalezza antipasti e piatti di pesce, valorizzando momenti conviviali e gustosi. Servilo fresco per apprezzarne al meglio la freschezza e la beva immediata.

La cantina

Calonga – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Calonga.

Azienda agricola a conduzione familiare situata a Forlì (Romagna) che produce vini territoriali (in particolare Sangiovese, Albana e Pagadebit) e alcune etichette speciali, oltre a vermouth e spumanti metodo classico.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1977

Vitigni: Sangiovese, Albana, Pagadebit (Bombino Bianco), Cabernet Sauvignon

Azienda familiare riconducibile alla famiglia Baravelli. Fondata nel 1977 secondo il sito ufficiale. Focus su Sangiovese, Albana e Pagadebit come vitigni di riferimento. Produzione comprensiva di vini fermi, spumanti metodo classico e vermouth. Visite, degustazioni e vendita diretta indicate sul sito.

Acquista tutti i vini Calonga La cantina Calonga

Storia della cantina

La cantina nasce come attività agricola della famiglia Baravelli e, secondo le informazioni ufficiali, ha avviato la produzione enologica con il nome Calonga nel 1977. Nel corso degli anni la famiglia ha ampliato la struttura e riorganizzato i vigneti mantenendo una gestione familiare e puntando sull'espressione dei vitigni locali.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara di basare il proprio lavoro sul rispetto dei tempi naturali della vigna e del territorio, valorizzando le varietà locali e la tradizione locale unita a interventi produttivi selezionati in cantina per esprimere il carattere del terroir romagnolo.

Territorio e vigneti

La cantina è collocata nei dintorni di Forlì e a breve distanza dall'area di Monte Poggiolo; il territorio circostante è caratterizzato dalle colline della Romagna e presenta anche interesse paleontologico, con reperti conservati presso il Museo Civico di Scienze Naturali di Faenza.