I Sabbioni

Passito da Uve Sangiovese 0,5L - Tatù - I Sabbioni 2020

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Un vino passito autentico e speciale come lo è Tatù, il pastore tedesco di Dino Zoli, un’amica fedele e leale che con il suo affetto incondizionato e la sua presenza amorevole, riscalda il cuore.

Ottenuto da uve appassite naturalmente in fruttaio per circa 40 giorni, che di consueto vengono raccolte durante la seconda decade di Settembre. Le uve vengono messe a macerare sulle bucce e sui raspi per 15 giorni e successivamente affinate 1 anno in barrique di rovere.

Nel calice si riversa con colore rosso granato, all'olfatto e al gusto è un vino che parla di more e visciole, e con l’ossigeno subentrano note agrumate, di dulcamara ed ambiziose meteore minerali e di goudron. 

Al sorso è avvolgente, con un sapore ricco di radici di liquirizia e note mentolate, per volgere sul finale ad una composta dolcezza ed a tannini vellutati. In tavola è ottimo in abbinamento a formaggi cremosi e stagionati, dolci da credenza, crostate di frutta e dessert al cioccolato fondente.

ABBINALO CON:
Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Dolci

Informazioni tecniche


PRODUTTORE
I Sabbioni
ANNATA
2020
NAZIONE
Italia
FORMATO
0.5L
TIPOLOGIA
Passito
GRADAZIONE
12%
VITIGNO
Sangiovese 100%
TEMP MIN
16 °C
DENOMINAZIONE
-
TEMP MAX
18 °C
REGIONE
Emilia Romagna
ABBINAMENTO
Formaggi - Dolci
ZONA DI PRODUZIONE
Castiglione di Forlì


Come servire

Bicchiere:

Calice piccolo

Scopri di più

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione

Emilia Romagna

Emilia Romagna


La Cantina: I Sabbioni

Maggiori Informazioni


Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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Cleto
Favoloso

L’ho portato a Casa della mamma e l’abbiamo bevuto con la sua speciale crostata con le visciole, fenomenale
Buon sito spedizione veloce

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