Il nome richiama i rifugi, gallerie strette e alte che hanno salvato la vita a migliaia di persone, presenti ancora oggi e visibili a I Sabbioni, che furono scavati dai civili nella sabbia durante la seconda guerra mondiale per ripararsi dai bombardamenti.
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Romagna Sangiovese Riserva DOC - I Rifugi - I Sabbioni 2015
I SabbioniSangiovese Romagna Sangiovese Riserva DOC 75 cl 2015
17,60 €−13%
Prezzo consigliato: 20,20 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- I Sabbioni
- Denominazione
- Romagna Sangiovese Riserva DOC
- Vitigno
- Sangiovese
- Annata
- 2015
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione tradizionale con macerazione prolungata
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 8-10 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
- Regione
- Emilia-Romagna
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Romagna
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Un vino ottenuto da una selezione di uve raccolte a maturazione piena, scelte per la loro ricchezza e il loro frutto carnoso, che di consueto vengono raccolte durante la prima decade di Ottobre, la vinificazione delle uve avviene in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e macerazione media di 30 giorni. Il vino matura 12 mesi in tonneaux di rovere francese (foreste di Allier e Troncais), prima di essere imbottigliato, e successivamente affina almeno altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Nel calice si presenta color rosso rubino intenso. All'olfatto conquista subito con il suo bouquet intenso, vario e ricco di sfumature, con profumi floreali di violette e aromi fruttati di ciliegie e frutti rossi, arricchito note speziate ed aromatiche.
Un vino di ricchezza e materia, corposo, dove la maturità dei tannini consegna una bocca suadente e serica. Un sorso saporito, elegante e raffinato che in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi non troppo stagionati, cacciagione, arrosti e carni alla griglia, trova la sua massima espressione.
La cantina
I Sabbioni
Emilia-RomagnaItalia
Cantina romagnola focalizzata sul Sangiovese e sull’espressione del territorio di Oriolo: vini territoriali e olio extravergine d’oliva legati alle colline sabbiose tra Forlì e Faenza.
- Vitigni
- Sangiovese, Albana
- Forte focalizzazione sul Sangiovese e sulle espressioni locali.
- Vigneti sulle colline tra Forlì e Faenza con suoli sabbiosi gialli.
- Parte del Gruppo Dino Zoli.
- Produzione anche di olio extravergine d'oliva oltre ai vini.
- Alcune etichette in conversione o certificate biologiche dal 2021.
La storia
I Sabbioni è un progetto vitivinicolo collegato al Gruppo Dino Zoli che nasce dall’intento di valorizzare le colline che circondano Oriolo/Forlì. Il racconto aziendale sottolinea radici familiari e la volontà di tradurre la specificità del territorio in vini riconoscibili, con una gamma descritta nel catalogo ufficiale dell’azienda.
Filosofia produttiva
L’azienda punta a far emergere l’identità del luogo attraverso la selezione delle uve e vinificazioni che privilegiano freschezza, sapidità e bevibilità; convivialità, legame con la famiglia e rispetto del territorio sono temi ricorrenti. Alcune referenze sono in conversione o certificate biologiche dal 2021, secondo il catalogo aziendale.
Territorio e vigneti
Vigneti collocati sulle dolci colline tra Forlì e Faenza caratterizzate da suoli gialli e sabbiosi, condizione che l’azienda indica come elemento distintivo per la sapidità e l’eleganza dei suoi Sangiovese; la denominazione principale è Romagna Sangiovese.
Premi e riconoscimenti
Nel catalogo aziendale e nelle schede prodotto sono segnalati riconoscimenti e punteggi; il catalogo riporta riferimenti a premi/punteggi specifici per singoli vini.
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
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