Passito di Prosecco 2018 IGT 0.5L - Royam - Merotto Bottle of Italy

Passito di Prosecco IGT 0.5L - Royam - Merotto

Merotto

5.0

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Formato: 50 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Merotto
Denominazione	Passito di Prosecco IGT
Vitigno	Glera
Gradazione	13.5%
Formato	50 cl
Profilo aromatico	Note di frutta matura, miele, fiori
Metodo vinificazione	Appassimento uve, fermentazione parziale
Zuccheri residui	Elevati
Regione	Veneto
Nazione	Italia
Tipologia	Vino passito
Invecchiamento	Piccole botti
Tipo di botte	Legno
Colore	Giallo dorato
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane per freschezza
Abbinamento	Dessert, formaggi erborinati

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Descrizione

Il Passito di Prosecco IGT 0.5L della cantina Merotto, con il marchio Royam, è una vera espressione di raffinatezza e delicatezza. Questo vino dolce, prodotto nelle limitate aree geografiche del Veneto, è il risultato di un meticoloso processo di selezione e appassimento delle uve Glera, tipiche del Prosecco.

Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati appassire per alcuni mesi, concentrandone gli zuccheri e gli aromi. Successivamente, seguono una lenta fermentazione e un affinamento in piccoli contenitori, che permettono di sviluppare un bouquet complesso e intensamente aromatico.

All'assaggio, il Passito di Prosecco di Merotto rivela una palette gustativa ricca e avvolgente. I suoi sapori sono un amalgama di note fruttate, dove spiccano sentori di albicocca secca, miele, e sfumature di agrumi canditi. La dolcezza è perfettamente bilanciata da una fresca acidità che pulisce il palato, lasciando una piacevole sensazione di armonia e persistenza.

Visivamente, questo vino si presenta con un colore giallo dorato intenso, che anticipa la sua ricchezza olfattiva e gustativa. È ideale come vino da meditazione o come accompagnamento a dessert come crostate di frutta o formaggi erborinati.

La bottiglia da 0.5L di Passito di Prosecco IGT da Royam - Merotto è un'esclusiva potenzialmente adatta a occasioni speciali, rappresentando una scelta di classe per gli amatori di vini dolci e intensi e un regalo prezioso per intenditori. Corteggiatore del palato e degli occhi, questo passito è un'esperienza sensoriale da non perdere.

La cantina

Ceretto – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ceretto.

Azienda vitivinicola piemontese con sede ad Alba, attiva nella produzione di vini delle Langhe (Barolo, Barbaresco, Nebbiolo) e vini bianchi tipici come l'Arneis; realtà familiare nota anche per iniziative culturali e gastronomiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Nebbiolo, Arneis, Barbera, Dolcetto, Moscato

Azienda familiare con produzione storica nelle Langhe Presenza di più cantine/tenute Conversione verso agricoltura biologica e sostenibilità Approccio in cantina improntato alla minima manipolazione Coinvolgimento in progetti culturali e gastronomici

Acquista tutti i vini Ceretto La cantina Ceretto

Storia della cantina

Cantina familiare che vanta radici dagli anni '30; l'attività commerciale e di vinificazione nasce con Riccardo Ceretto e si sviluppa con i figli Bruno e Marcello, che negli anni Sessanta iniziarono ad acquisire vigneti e a puntare sul legame con il territorio. La continuità generazionale ha portato a modernizzare pratiche agricole e cantina mantenendo l'attenzione al terroir.

Filosofia produttiva

Orientamento alla minima manipolazione e al rispetto del territorio: conversione dei vigneti a pratiche biologiche e riduzione degli interventi enologici. Valorizzazione del territorio e integrazione con progetti culturali e gastronomici.

Territorio e vigneti

Langhe, Alba e zone limitrofe del Piemonte; la società gestisce più cantine/tenute legate a singoli cru tipici delle Langhe e produce anche Moscato nelle aree del Roero/Santo Stefano.