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Piccolo Derthona DOC - La Stellara

La Stellara
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Timorasso 100% · Bianco Dei Colli Tortonesi DOC Piccolo Derthona · 75 cl

-21%
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Informazioni tecniche
Produttore La Stellara
Denominazione Bianco Dei Colli Tortonesi DOC Piccolo Derthona
Vitigno Timorasso 100%
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note agrumate e mineralità
Metodo vinificazione Pressatura soffice; fermentazione in acciaio a temp. controllata
Regione Piemonte
Zona di produzione Volpedo, Colli Tortonesi
Nazione Italia
Tipologia Vino Bianco
Invecchiamento 5-6 mesi in acciaio con batonnage periodico
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Giallo paglierino luminoso, riflessi dorati
Temperatura di servizio 10-12 °C
Abbinamento Antipasti di mare, pesce, formaggi semi-stagionati

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Il Piccolo Derthona DOC di La Stellara si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi verdi che ne accentuano la freschezza. Al naso offre un profilo equilibrato tra note floreali delicate e richiami agrumati, con sentori di fiori di campo, scorza di limone e una lieve nota di mela verde. La trama olfattiva rimane discreta e fine, più orientata alla precisione che all'opulenza, e invita a un sorso attento.

Al palato il vino mostra una struttura snella, con acidità vivace che sostiene i sapori e una sensazione finale pulita e persistente. Il corpo è moderno ma misurato, adatto sia a un consumo quotidiano sia a occasioni più curate. Si abbina con facilità a piatti a base di pesce, crostacei, verdure grigliate e formaggi freschi; si presta anche come vino da aperitivo. Servire a una temperatura intorno ai 10-12 °C e preferire un bicchiere ampio per apprezzarne gli aromi.
La cantina

La Stellara – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina La Stellara.

Cantina situata a Volpedo (Colli Tortonesi, Piemonte) che interpreta il territorio puntando in particolare sul Timorasso/Derthona e su vini espressivi e moderni.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Vitigni: Timorasso, Barbera, Monleale
Forte focus sul Timorasso / Denominazione Derthona Etichetta ispirata a uno schizzo di Pellizza da Volpedo raffigurante la Cascina Adozione del tappo a vite per alcune etichette Riferimento a pratiche di gestione integrata (SQNPI) Ingresso nel portfolio distributivo di Partesa
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Storia della cantina
La Stellara nasce dalla trasformazione di una cascina dei Colli Tortonesi in una piccola azienda vitivinicola. I fondatori sono approdati al mondo del vino dopo esperienze professionali diverse (tra cui la finanza) e percorsi formativi in ambito enologico e di degustazione; approfondimenti su Timorasso e il territorio hanno guidato l'avvio della vigna e della produzione, con le prime bottiglie prodotte in quantità limitata per presentarsi sul mercato.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio rispettoso della terra e dell'identità del territorio, con attenzione alla qualità in vigneto e a scelte tecniche volte a preservare l'aroma dei vini (tra cui l'adozione del tappo a vite). Nel racconto aziendale compaiono riferimenti alla gestione integrata (SQNPI) e alla volontà di esprimere con sincerità le caratteristiche del Derthona/Timorasso.
Territorio e vigneti
La cantina si trova a Volpedo, nel cuore dei Colli Tortonesi (provincia di Alessandria, Piemonte). Il territorio è descritto come parte delle colline tortonesi, contigue alle Langhe e caratterizzate da suoli adatti all'espressione di vitigni autoctoni come il Timorasso.
Premi e riconoscimenti
Presenza nella selezione 5StarWines di Vinitaly (Selezionati) con il Colli Tortonesi DOC "Derthona Surge" 2024 (Score 91).

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