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Informazioni tecniche
- Produttore
- Fontanafredda
- Denominazione
- Piemonte DOC Barbera
- Vitigno
- Barbera
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note floreali
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
- Invecchiamento
- 6-12 mesi
- Tipo di botte
- Acciaio o legno grande
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Piemonte
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Piemonte DOC Barbera - Fontanafredda
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Sommelier AIPiemonte DOC Barbera - Fontanafredda
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Il Piemonte DOC Barbera di Fontanafredda è un vino che racconta la tradizione vitivinicola piemontese con un’espressività intensa e contemporanea.
Prodotto nella rinomata zona del Piemonte, questo Barbera si distingue per il suo vitigno autoctono, simbolo di freschezza e vivacità. Le uve Barbera, selezionate con cura, esprimono un colore rubino profondamente brillante e un profilo olfattivo ricco di frutti rossi, come ciliegia e lampone, sfumati da delicate note speziate e un leggero sentore di vaniglia dovuto al raffinamento in botti di legno. Al palato si mostra equilibrato, con un’ottima acidità che ne garantisce la freschezza e una trama tannica morbida che lo rende immediatamente bevibile ma di carattere.
Ideale per accompagnare primi piatti a base di sughi rossi, carni bianche e formaggi stagionati, questo Barbera di Fontanafredda è un perfetto ambasciatore della vocazione enologica del Piemonte.
Prodotto nella rinomata zona del Piemonte, questo Barbera si distingue per il suo vitigno autoctono, simbolo di freschezza e vivacità. Le uve Barbera, selezionate con cura, esprimono un colore rubino profondamente brillante e un profilo olfattivo ricco di frutti rossi, come ciliegia e lampone, sfumati da delicate note speziate e un leggero sentore di vaniglia dovuto al raffinamento in botti di legno. Al palato si mostra equilibrato, con un’ottima acidità che ne garantisce la freschezza e una trama tannica morbida che lo rende immediatamente bevibile ma di carattere.
Ideale per accompagnare primi piatti a base di sughi rossi, carni bianche e formaggi stagionati, questo Barbera di Fontanafredda è un perfetto ambasciatore della vocazione enologica del Piemonte.
La cantina
Fontanafredda
PiemonteItaliaDal 1858
Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
- Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe.
- Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici.
- Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti (dati aziendali).
- Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.
La storia
La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.
Filosofia produttiva
Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.
Territorio e vigneti
Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe (Piemonte), l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte (tra cui Serralunga d'Alba, Barolo, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Alba, Rodello e Sant'Agata Fossili) su quote variabili (indicativamente 250–420 m s.l.m.). Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" (Wine Enthusiast) riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica (vigneti certificati), Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.