Fontanafredda

Piemonte DOC Dolcetto - Fontanafredda 2022

Name: Piemonte DOC Dolcetto - Fontanafredda
Brand: Fontanafredda
SKU: Fontana-83322206
Price: 11.77 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Fontanafredda
Denominazione	Piemonte DOC Dolcetto
Vitigno	Dolcetto
Annata	2022
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, mandorla, leggermente tannico
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Piemonte
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve, principalmente in acciaio
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Da giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Carni rosse, salumi, formaggi freschi

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Descrizione

Il Piemonte DOC Dolcetto di Fontanafredda nasce nei vigneti selezionati di Langhe, una delle zone più vocate del Piemonte per questo vitigno autoctono. Il Dolcetto si esprime qui con un carattere fresco e fruttato, valorizzato da un affinamento in acciaio che preserva la sua naturale vivacità e il piacevole profumo di frutti rossi. Al naso si riconoscono sentori di ciliegia, prugna e lievi accenni floreali, mentre al palato si rivela morbido, dal tannino elegante e mai invadente, con una buona struttura e un finale armonioso. Questo vino è perfetto per accompagnare piatti tradizionali della cucina piemontese, come salumi, paste fresche al sugo e carni bianche, esaltando sapori semplici attraverso la sua bevibilità. Un compagno ideale per chi ama un rosso vivace e di facile abbinamento, capace di raccontare il territorio attraverso ogni sorso.

La cantina

Fontanafredda – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Fontanafredda.

Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.

Regione: Piemonte

Paese: Italia

Fondazione: 1858

Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato

Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana. Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe. Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici. Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti. Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.

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Storia della cantina

La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.

Filosofia produttiva

Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.

Territorio e vigneti

Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte su quote variabili. Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica, Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.