Pinot Bianco Trentino DOC - Gaierhof 2025

Name: Pinot Bianco Trentino DOC - Gaierhof
Brand: Gaierhof
SKU: bottle-03296
Price: 11.13 EUR
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Gaierhof

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Pinot Bianco · Pinot Bianco Trentino DOC · 75 cl · 2025

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Informazioni tecniche

Produttore	Gaierhof
Denominazione	Pinot Bianco Trentino DOC
Vitigno	Pinot Bianco
Annata	2025
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note di mela e pera
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Trentino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 2-3 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, carni bianche

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Descrizione

Pinot Bianco Trentino DOC Gaierhof rivela un carattere nitido e immediato, con sensazioni floreali leggere che si intrecciano a frutti a polpa bianca e a una fresca nota agrumata. Il sorso è pulito e ben calibrato: acidità viva ma non invadente, struttura snella e una sapidità sottile che sostiene il vino senza appesantirlo. La trama è scorrevole, con una morbidezza misurata che lascia spazio a una persistenza piacevole e a un ritorno aromatico gentile.

Questo Pinot Bianco è versatile in tavola: accompagna con naturalezza antipasti di mare, pesce al forno, piatti di verdure e primi a base di pasta leggera, così come carni bianche e formaggi freschi. Ideale anche come vino da aperitivo per chi cerca pulizia ed eleganza nel bicchiere. Si consiglia di servirlo freddo ma non gelato, intorno a 8–10 °C, per apprezzarne al meglio equilibrio e profilo aromatico.

La cantina

Gaierhof – Cantina in Trentino-Alto Adige

Scopri la storia e i vini della cantina Gaierhof.

Cantina trentina a conduzione familiare specializzata nella vinificazione di uve conferite da una rete locale di viticoltori; stile incentrato sulla bevibilità, la freschezza e l'espressione varietale tipica del Trentino.

Regione: Trentino-Alto Adige

Paese: Italia

Fondazione: 1976

Vitigni: Müller Thurgau, Riesling Renano, Teroldego (Teroldego Rotaliano), Pinot Grigio, Traminer Aromatico, Moscato Giallo, Nosiola, Pinot Nero, Sauvignon, Marzemino, Chardonnay, Schiava

Rete consolidata di circa 100 viticoltori conferitori. Gestione di vigneti forniti per circa 170 ettari in Trentino-Alto Adige. Produzione annua dichiarata di circa 800.000 bottiglie. Presenza di etichette legate al territorio trentino (es. Teroldego, Müller Thurgau, Moscato Giallo, Pinot Grigio). Approccio 'négociant' con forte attenzione alla bevibilità e all'espressione varietale.

Acquista tutti i vini Gaierhof La cantina Gaierhof

Storia della cantina

La storia di Gaierhof è legata alla famiglia Togn: l'attività ha origini legate al lavoro di Germano Togn a partire dagli anni '40 e si è evoluta con il figlio Luigi, che negli anni '70 ha fondato ufficialmente Gaierhof e ha modernizzato la produzione. Negli anni successivi la famiglia ha ampliato le attività (tra cui l'acquisizione di Maso Poli nel 1978) e ha coinvolto le figlie Romina, Valentina e Martina nella gestione, affermandosi come realtà familiare consolidata nel territorio.

Filosofia produttiva

Gaierhof opera come 'négociant of grapes', fondando la propria produzione su relazioni consolidate con viticoltori locali; privilegia vini di pronta beva, con chiara riconoscibilità del vitigno e del territorio, puntando su freschezza, fragranza aromatica e affidabilità nel tempo.

Territorio e vigneti

La cantina ha sede a Roverè della Luna (TN) e lavora uve provenienti dalle principali aree viticole del Trentino-Alto Adige: Valle di Cembra, Piana Rotaliana, Roverè della Luna, Colline Avisiane e Vallagarina. Il territorio è caratterizzato da microclimi e suoli diversi che favoriscono sia varietà bianche aromatiche sia vitigni rossi autoctoni come il Teroldego.