Colmello di Grotta

Pinot Grigio Ramato DOP Collio - Colmello di Grotta 2021

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Colmello di Grotta
Denominazione Pinot Grigio Ramato Collio DOP
Vitigno Pinot Grigio
Annata 2021
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note floreali, frutta a polpa bianca, leggermente speziato
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione Friuli Venezia Giulia
Zona di produzione Collio
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco ramato
Invecchiamento Breve affinamento in acciaio
Tipo di botte Anfore in ceramica
Colore Ramato
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Entro 2 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, crostacei
Il Pinot Grigio Ramato DOP Collio di Colmello di Grotta proviene da una delle realtà più vocate del Friuli Venezia Giulia, terra rinomata per vini bianchi di grandi eleganza e struttura. Questo bianco ramato nasce da uve Pinot Grigio, accuratamente coltivate nei vigneti delle colline del Collio, dove il terreno calcareo e l’esposizione soleggiata contribuiscono a conferire al vino un carattere unico e raffinato.

La vinificazione con un breve contatto con le bucce regala a questo Pinot Grigio il suggestivo colore ramato, oltre a una complessità aromatica intensa e avvolgente. Al naso emergono profumi di frutta a polpa bianca, pesca e albicocca, accostati a sentori speziati e minerali che ne esaltano la freschezza e la vivacità. Al palato si presenta equilibrato, con una discreta struttura e un finale pulito e persistente.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e pietanze della cucina mediterranea, questo Pinot Grigio Ramato incarna la finezza e l’anima del Collio.
La cantina

Colmello di Grotta – Cantina in Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Colmello di Grotta.

Azienda vitivinicola di Farra d'Isonzo (GO) attiva tra le DOC Collio e Isonzo del Friuli, con produzione di bianchi, rossi e spumanti e attenzione all'approccio biologico e all'uso di anfore.
Regione: Friuli-Venezia Giulia
Paese: Italia
Vitigni: Sauvignon, Pinot Grigio, Pinot Grigio (ramato), Ribolla Gialla, Friulano, Merlot, Schioppettino, Chardonnay
Azienda posizionata tra DOC Collio e Isonzo del Friuli Uso sistematico di piccole anfore in ceramica per parte dei bianchi Produzione con orientamento biologico e vini premiati in concorsi dedicati al biologico Dimensione aziendale contenuta con attenzione alla cura artigianale delle vinificazioni Vini noti: Pinot Grigio ramato, Ribolla Gialla macerata, Sauvignon, Merlot
Storia della cantina
Nata come realtà produttiva a conduzione familiare legata alla tradizione del territorio friulano, Colmello di Grotta è oggi gestita dalla proprietà attuale che ha orientato l'azienda verso produzioni di qualità, con vinificazioni alternate in acciaio e in piccole anfore in ceramica.
Filosofia produttiva
Mantenere una dimensione contenuta e curare i dettagli di vigneto e cantina, privilegiando l'equilibrio tra tecniche moderne e vinificazioni in anfora; forte orientamento alla qualità e alla sostenibilità agricola.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti al confine tra le DOC Collio e Isonzo del Friuli, su terreni di marne e arenarie; le parcelle sono esposte a sud e si trovano a quote comprese tra le poche decine e poco più di cento metri sul livello del mare.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti e premi segnalati in diverse guide e concorsi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata