Ritterhof

Pinot Nero Riserva Datus - Cassa di Legno - Ritterhof 2018

Name: Pinot Nero Riserva Datus - Cassa di Legno - Ritterhof
Brand: Ritterhof
SKU: ron-000950
Price: 122.0 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Ritterhof
Denominazione	Pinot Nero Riserva Datus
Vitigno	Pinot Nero
Annata	2018
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in legno
Regione	Alto Adige
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Tipo di botte	Botti di legno
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Pinot Nero Riserva Datus di Ritterhof, presentato in elegante cassa di legno, offre un profilo raffinato senza ostentazione. Al naso si apre su frutti rossi maturi — ciliegia e lampone — accompagnati da note floreali e da un sottile fondo terroso che ne conferisce profondità. La maturità dell'uva si percepisce nella concentrazione aromatica, ma il vino mantiene freschezza e slancio; il quadro è solido ma misurato, con spezie delicate che emergono senza prevaricare.

In bocca il sorso è avvolgente e scorrevole: tannini levigati sostengono una struttura di medio corpo, mentre la sapidità sottolinea la persistenza gustativa e invita al secondo bicchiere. Finale nitido, con ritorni fruttati e una leggera nota speziata. Si presta a carni rosse non troppo grasse, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura; servire intorno ai 16–18 °C. La cassa di legno lo rende anche un'ottima scelta per un regalo elegante o per una conservazione che valorizzi il vino.

La cantina

Ritterhof – Cantina in Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Scopri la storia e i vini della cantina Ritterhof.

Azienda vinicola con sede a Caldaro (Alto Adige) che produce una gamma ampia di vini sudtirolesi organizzati nelle linee Terra, Collis e Rarus; gestita dalla famiglia Roner e orientata a pratiche di qualità e rispetto del territorio.

Regione: Alto Adige / Trentino-Alto Adige

Paese: Italia

Fondazione: 1967

Vitigni: Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio, Chardonnay, Souvignier Gris (PIWI), Gewürztraminer (Traminer Aromatico), Sauvignon, Müller Thurgau, Goldmuskateller (Moscato giallo), Rosenmuskateller (Moscato rosa / Rosenmuskateller), Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (Blauburgunder), Vernatsch / Schiava

Sede a Caldaro, Alto Adige. Vini organizzati in tre linee: Terra, Collis e Rarus. Gestione e appartenenza alla famiglia Roner; direzione attuale: Eva Kaneppele. Offerta ampia di varietà: dai vitigni autoctoni ai classici internazionali. Wine shop e possibilità di visite guidate presso la tenuta.

Acquista tutti i vini Ritterhof La cantina Ritterhof

Storia della cantina

L'azienda ha le sue radici a Caldaro sulla Strada del Vino. Secondo la cronologia pubblicata dalla cantina, la prima pietra dell'attività risale al 1967; negli anni '90 è arrivato il primo enologo ufficiale, mentre nel 1999 la proprietà è passata alla famiglia Roner. Negli ultimi decenni la struttura è stata soggetta a più interventi di rinnovamento e la direzione è attualmente affidata a Eva Kaneppele, rappresentante della generazione più recente.

Filosofia produttiva

La cantina enfatizza l'importanza del terroir e della cura in vigna: raccolta manuale, selezione accurata delle uve e collaborazione stabile con viticoltori locali. La produzione è declinata su diverse linee che vanno dai vini quotidiani a etichette selezionate e riserve, con attenzione alla sostenibilità e al rispetto della natura.

Territorio e vigneti

Le vigne si trovano nei dintorni del Lago di Caldaro, nel cuore dell'Alto Adige/Trentino-Alto Adige, lungo la Strada del Vino n.1. Le aree di produzione includono pendii morenici e colline comprese approssimativamente tra i 320 e i 450 metri di altitudine, con terreni sabbiosi e ghiaiosi tipici della conca del lago.