Primitivo Manduria DOC - Heracles - Masseria Surani 2022

Heracles di Masseria Surani è un Primitivo Manduria DOC dal profilo intenso e denso. Il colore è rubino profondo con riflessi violacei. Al naso si apre con suggestioni di frutti rossi maturi, prugna e ciliegia, accompagnate da sentori di spezie dolci, pepe nero e leggere note balsamiche; complessità e persistenza caratterizzano l'olfatto, con una sensazione di calore e concentrazione che rimanda alla maturità del frutto.

Al palato mostra corpo pieno, tannini presenti ma equilibrati e una trama sapida che sostiene la frutta. Il finale restituisce ritorni fruttati e una piacevole secchezza; la struttura lo rende adatto ad abbinarlo a carni rosse, stufati e formaggi stagionati, o a piatti dal carattere deciso. Temperatura di servizio intorno ai 16-18°C e decantazione breve possono valorizzarne gli aromi. Si presta bene a convivialità e a piatti saporiti della cucina mediterranea, come sughi robusti e grigliate, e si abbina a formaggi a pasta dura o erborinati con moderazione. La beva è avvolgente ma non eccessiva, rendendolo versatile sia per una cena informale sia per un pasto più strutturato.