Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson

Neisson

Rhum agricole 70 cl 47.6% vol Note erbacee, canna fresca, spezie leggere

134,40 €−17%
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Informazioni tecniche

Produttore
Neisson
Tipologia
Rhum agricole
Formato
70 cl
Gradazione
47.6%
Invecchiamento
Invecchiato in botti mizunara
Profilo aromatico
Note erbacee, canna fresca, spezie leggere
Ingredienti
Succo di canna da zucchero fresco
Tipo di botte
Botti di legno mizunara
Colore
Ambra chiaro
Consumazione
Liscio, con ghiaccio o cocktail tropicali
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson

Altre domande

Il Rhum Agricole Mizunara di Neisson è un distillato che racconta l'incontro tra la tradizione caraibica e l'eleganza giapponese del legno. Prodotto in Martinica, territorio noto per la sua unica espressione di rhum agricolo, questo distillato prende vita da canna da zucchero selezionata e fermentata con cura secondo metodi artigianali, a sottolineare l’identità autentica della denominazione.
Ciò che lo rende particolarmente prezioso è il suo affinamento in botti di legno di Mizunara, una varietà giapponese rara e aromatica, capace di donare al rum una complessità aromatica affascinante. Al naso si percepiscono note speziate, con un bouquet che evoca cannella, vaniglia e nuance di legno tostato, mentre al palato si manifesta morbido e avvolgente, con sentori di frutta secca e un leggero tocco balsamico. Il finale è lungo, elegante, con un retrogusto che ricorda il miele e le spezie orientali.
Perfetto da assaporare liscio, come meditazione dopo pasto, si abbina egregiamente a cioccolato fondente o dessert alle spezie, confermando il suo carattere distintivo e la cura artigianale dei maestri distillatori Neisson.

Distilleria

Neisson

MartinicaMartinica (Francia)Dal 1931

Neisson è una distilleria familiare della Martinica specializzata in rhum agricole AOC: produce sia rhum bianchi molto aromatici sia una gamma di rhum invecchiati, biologici e millesimati, con una forte attenzione al terroir e alla produzione dalla canna alla bottiglia.
  • Produzione di rhum agricole AOC Martinique dalla coltivazione alle bottiglie
  • Uso di lieviti indigeni e fermentazioni molto lente (72–120 ore) per esaltare il terroir
  • Colonna Savalle in rame, manutenzionata e regolata annualmente
  • Conversione progressiva al biologico con i primi rhum bio AOC della distilleria (certificazione ottenuta nel 2016)
  • Serie di cuvée collector (Armada, Nonaginta, Cuvée Sacha) e attività di riedizione/anniversario

Le specialità

  • rhum agricole AOC Martinique
  • rum agriculturale
  • rum biologico
  • rum invecchiato
  • rum millesimato
  • azienda familiare
La storia
La storia della casa Neisson inizia con l'acquisto della proprietà Thieubert al Carbet nel 1931; la distilleria viene formalmente riconosciuta nel 1932. Sviluppata dalla famiglia Neisson su più generazioni, la distilleria ha introdotto la caratteristica colonna Savalle (1952), ha aderito alla normativa AOC Martinique negli anni ’90 e ha progressivamente convertito le proprie parcelle al biologico a partire dal 2012, ottenendo certificazioni e lanciando le prime cuvée bio AOC a partire dal 2016.
Distillazione
Distillazione continua su colonna Savalle in rame (colonna a piatti), produzione di 'coulage' e possibilità di embottigliare anche brut de colonne (es. 'L'Esprit' a titolo elevato).
Invecchiamento
Invecchiamento tropicale in fusti (minimo 3 anni per rhum vieux AOC); élevage sous bois (12–24 mesi per gli 'élevés sous bois'); uso di tecniche di tostatura specifiche del legno come il bousinage; gestione dell'ouillage per compensare la 'part des anges' in clima tropicale.
Materie prime
  • succo di canna da zucchero (canne da zucchero coltivate in loco)
Prodotti rappresentativi
  • Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
  • Rhum Agricole 18 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
  • Rhum Agricole 21 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
  • Rhum Agricole Blanc 100cl - Neisson
  • Rhum Agricole Blanc 70cl - Neisson
  • Rhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson
  • Rhum Agricole Blanc Clos Godinot 70cl - Neisson
  • Rhum Agricole L’Esprit 70cl - Neisson
  • Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson
  • Rhum Agricole Nonaginta 70cl - Neisson