Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson
NeissonRhum agricole 70 cl 47.6% vol Note erbacee, canna fresca, spezie leggere
134,40 €−17%
Prezzo consigliato: 161,20 €
IVA e tasse incl.
Informazioni tecniche
- Produttore
- Neisson
- Tipologia
- Rhum agricole
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 47.6%
- Invecchiamento
- Invecchiato in botti mizunara
- Profilo aromatico
- Note erbacee, canna fresca, spezie leggere
- Ingredienti
- Succo di canna da zucchero fresco
- Tipo di botte
- Botti di legno mizunara
- Colore
- Ambra chiaro
- Consumazione
- Liscio, con ghiaccio o cocktail tropicali
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson
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Il Rhum Agricole Mizunara di Neisson è un distillato che racconta l'incontro tra la tradizione caraibica e l'eleganza giapponese del legno. Prodotto in Martinica, territorio noto per la sua unica espressione di rhum agricolo, questo distillato prende vita da canna da zucchero selezionata e fermentata con cura secondo metodi artigianali, a sottolineare l’identità autentica della denominazione.
Ciò che lo rende particolarmente prezioso è il suo affinamento in botti di legno di Mizunara, una varietà giapponese rara e aromatica, capace di donare al rum una complessità aromatica affascinante. Al naso si percepiscono note speziate, con un bouquet che evoca cannella, vaniglia e nuance di legno tostato, mentre al palato si manifesta morbido e avvolgente, con sentori di frutta secca e un leggero tocco balsamico. Il finale è lungo, elegante, con un retrogusto che ricorda il miele e le spezie orientali.
Perfetto da assaporare liscio, come meditazione dopo pasto, si abbina egregiamente a cioccolato fondente o dessert alle spezie, confermando il suo carattere distintivo e la cura artigianale dei maestri distillatori Neisson.
Ciò che lo rende particolarmente prezioso è il suo affinamento in botti di legno di Mizunara, una varietà giapponese rara e aromatica, capace di donare al rum una complessità aromatica affascinante. Al naso si percepiscono note speziate, con un bouquet che evoca cannella, vaniglia e nuance di legno tostato, mentre al palato si manifesta morbido e avvolgente, con sentori di frutta secca e un leggero tocco balsamico. Il finale è lungo, elegante, con un retrogusto che ricorda il miele e le spezie orientali.
Perfetto da assaporare liscio, come meditazione dopo pasto, si abbina egregiamente a cioccolato fondente o dessert alle spezie, confermando il suo carattere distintivo e la cura artigianale dei maestri distillatori Neisson.
Distilleria
Neisson
MartinicaMartinica (Francia)Dal 1931
Neisson è una distilleria familiare della Martinica specializzata in rhum agricole AOC: produce sia rhum bianchi molto aromatici sia una gamma di rhum invecchiati, biologici e millesimati, con una forte attenzione al terroir e alla produzione dalla canna alla bottiglia.
- Produzione di rhum agricole AOC Martinique dalla coltivazione alle bottiglie
- Uso di lieviti indigeni e fermentazioni molto lente (72–120 ore) per esaltare il terroir
- Colonna Savalle in rame, manutenzionata e regolata annualmente
- Conversione progressiva al biologico con i primi rhum bio AOC della distilleria (certificazione ottenuta nel 2016)
- Serie di cuvée collector (Armada, Nonaginta, Cuvée Sacha) e attività di riedizione/anniversario
Le specialità
- rhum agricole AOC Martinique
- rum agriculturale
- rum biologico
- rum invecchiato
- rum millesimato
- azienda familiare
La storia
La storia della casa Neisson inizia con l'acquisto della proprietà Thieubert al Carbet nel 1931; la distilleria viene formalmente riconosciuta nel 1932. Sviluppata dalla famiglia Neisson su più generazioni, la distilleria ha introdotto la caratteristica colonna Savalle (1952), ha aderito alla normativa AOC Martinique negli anni ’90 e ha progressivamente convertito le proprie parcelle al biologico a partire dal 2012, ottenendo certificazioni e lanciando le prime cuvée bio AOC a partire dal 2016.
Distillazione
Distillazione continua su colonna Savalle in rame (colonna a piatti), produzione di 'coulage' e possibilità di embottigliare anche brut de colonne (es. 'L'Esprit' a titolo elevato).
Invecchiamento
Invecchiamento tropicale in fusti (minimo 3 anni per rhum vieux AOC); élevage sous bois (12–24 mesi per gli 'élevés sous bois'); uso di tecniche di tostatura specifiche del legno come il bousinage; gestione dell'ouillage per compensare la 'part des anges' in clima tropicale.
Materie prime
- succo di canna da zucchero (canne da zucchero coltivate in loco)
Prodotti rappresentativi
- Rhum Agricole 15 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
- Rhum Agricole 18 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
- Rhum Agricole 21 yo Cuvée Special 90° Anniversaire 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc 100cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc BIO 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Blanc Clos Godinot 70cl - Neisson
- Rhum Agricole L’Esprit 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Mizunara 70cl - Neisson
- Rhum Agricole Nonaginta 70cl - Neisson