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Riesling Grosse L'âge dry 2021 - Domäne Serrig 2021
Domäne SerrigRiesling 100% · Riesling Vogelsang Grosse Lage 2021 · 75 cl · 2021
-15%
279,11 €
Prezzo consigliato:
328,43 €
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
Maggiori informazioni
Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.Maggiori informazioni
IVA e tasse incl.
(372,15 €/ℓ)
Informazioni tecniche
Produttore
|
Domäne Serrig |
Denominazione
|
Riesling Vogelsang Grosse Lage 2021 |
Vitigno
|
Riesling 100% |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
12.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti bianchi, silex/pietra focaia, mineralità, note sur-lie |
Metodo vinificazione
|
Raccolta manuale; pressatura delicata; fermentazione spontanea |
Zuccheri residui
|
Secco |
Regione
|
Mosella (Mosel) |
Zona di produzione
|
Vogelsang, Serrig (Saar) |
Nazione
|
Germania |
Tipologia
|
Vino bianco secco |
Invecchiamento
|
10 mesi sulle fecce; 2 anni in bottiglia |
Tipo di botte
|
Foudre Stockinger legno 3000 L |
 Colore |
Bianco |
Temperatura di servizio
|
10–12 °C |
Consumo consigliato
|
Adatto all'invecchiamento per decenni |
Abbinamento
|
Pesce bianco, crostacei, sushi, piatti asiatici delicati |
Il Riesling Grosse L'âge dry 2021 di Domäne Serrig propone un profilo elegante e misurato, fedele al vitigno. Al naso si avvertono note di agrumi maturi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da un accenno di erbe fresche; l'olfatto è netto senza eccessi, su toni di pulizia e precisione. Il finale olfattivo è pulito e lascia presagire una beva fresca e scorrevole. L'insieme offre una complessità moderata che invita a esplorare le sfumature olfattive.
In bocca mostra una struttura snella e un equilibrio tra acidità e morbidezza, con ritorni agrumati e una leggera sensazione sapida che sostiene il finale. La chiusura è di buona persistenza e lascia una sensazione pulita; è adatto come compagno di antipasti di mare, pesce al forno leggero, piatti a base di crostacei o formaggi freschi. Può funzionare anche come vino da conversazione o per pasti estivi informali. Si consiglia di servirlo fresco e di gustarlo giovane per apprezzare la freschezza primaria.
In bocca mostra una struttura snella e un equilibrio tra acidità e morbidezza, con ritorni agrumati e una leggera sensazione sapida che sostiene il finale. La chiusura è di buona persistenza e lascia una sensazione pulita; è adatto come compagno di antipasti di mare, pesce al forno leggero, piatti a base di crostacei o formaggi freschi. Può funzionare anche come vino da conversazione o per pasti estivi informali. Si consiglia di servirlo fresco e di gustarlo giovane per apprezzare la freschezza primaria.
La cantina
Domäne Serrig – Cantina in Saar (Mosel)
Scopri la storia e i vini della cantina Domäne Serrig.
Azienda storica situata a Serrig, nella valle della Saar (area Mosel), nota per un monopole di vigneti in forte pendenza (Vogelsang) e per produzioni focalizzate sul Riesling; oggi gestita da Markus Molitor.
Regione:
Saar (Mosel)
Paese:
Germania
Fondazione:
1904
Vitigni:
Riesling
Monopole Serriger Vogelsang: appezzamento unico di circa 25 ha.
Vigneti su scisto con pendenze estreme (fino al 105%) ed esposizione sud–sudovest.
Acquisita da Markus Molitor nel 2016; rilancio e ricultivazione avviati dal 2017.
Prime uscite commerciali moderne: annata 2020 (distribuzione iniziale tramite Place de Bordeaux).
Pratiche enologiche tradizionali: raccolta manuale, pressatura a cestello, fermentazioni spontanee e affinamento prolungato.
Storia della cantina
La tenuta nasce come Domäne di Stato prussiana nel 1904; è stata privata alla fine degli anni ’80 e acquisita dal produttore Markus Molitor nel 2016. Dopo lavori di ricultivazione e ristrutturazione iniziati nel 2017, le prime bottiglie commerciali sotto il nome moderno sono state presentate a partire dal 2020.
Filosofia produttiva
Riscoprire le qualità storiche dei vini della Saar privilegiando vigneti ripidi e lavorazioni manuali: vendemmia selettiva a mano, pigiatura a cestello, fermentazioni lente e spontanee, affinamento prolungato (sia in grandi botti di legno sia in acciaio) e maturazione sulle fecce per preservare finezza e mineralità del Riesling.
Territorio e vigneti
Monopole nella posizione 'Serriger Vogelsang', su pendii scistosi esposti a sud-sudovest con pendenze fino al 105%. Il vigneto è collocato in un microclima fresco che favorisce una maturazione lenta; le quote indicate sul sito aziendale vanno approssimativamente da 220 a 340 m sul livello del mare.
Premi e riconoscimenti
Valutazioni critiche rilevanti per il Riesling 2020 (es. Falstaff 97+ nella degustazione 2024).
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