Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - Pasqua
Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - Pasqua
Informazioni tecniche
Produttore Pasqua
Denominazione Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2022
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione Ripasso sulle vinacce dell'Amarone
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 1 anno
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Pasqua

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - Pasqua 2022

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Pasqua
Denominazione Ripasso della Valpolicella Superiore DOC
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2022
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione Ripasso sulle vinacce dell'Amarone
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento Minimo 1 anno
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Ripasso della Valpolicella Superiore DOC di Pasqua incarna l’eleganza e la tradizione della Valpolicella, territorio rinomato nel Veneto per i suoi vini rossi vigorosi e complessi.

Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo Ripasso si distingue per l’affinamento parziale sulle vinacce dell’Amarone, che conferisce profondità aromatica e una struttura tannica avvolgente. Il risultato è un vino di colore rubino intenso, con profumi intensi di ciliegie mature, spezie dolci e un leggero sentore di vaniglia legata al passaggio in botti di legno.

Al palato si presenta rotondo, con un corpo pieno e un equilibrio coinvolgente tra freschezza e morbidezza. La persistenza è notevole, con richiami fruttati e un finale leggermente speziato. Perfetto in abbinamento a piatti della tradizione veneta, carni rosse e formaggi stagionati, è un’espressione autentica del territorio di produzione e dell’esperienza cantina Pasqua.


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